Erwten - een redelijk nuttig product, waaruit je zeer voedzame, hartige en heerlijke gerechten krijgt - soepen, ontbijtgranen en bijgerechten. Maar niet alle huisvrouwen blijken de erwten altijd goed te koken - dan wordt het verteerd, dan is het niet gaar. Laten we samen met u alle geheimen van het koken van erwten leren en we zullen onze geliefden behagen met smakelijke en originele gerechten.
Hoeveel erwten te koken na het weken?
Dus, om de erwten te weken voordat je gaat koken is nodig om het vervolgens sneller te laten gaar worden en heerlijk worden. Dompel alleen in koud water gedurende ongeveer 7 uur of de hele nacht goed. Alvorens te koken, moet het water waarin de erwten stonden zorgvuldig worden gedraineerd en vers worden gegoten.
Hoe erwten te koken?
Om dit te doen, giet u vers water in de pan, leg de erwten, sluit het deksel en doe een zwak vuur aan. Kook de bonen totdat alle vloeistof is gekookt. Het is echter beter om het vuur niet te verhogen om het proces te versnellen. Als de erwten volledig gaar zijn en de pot nog water over heeft, verwijderen we het deksel voor de snelle verdamping van water.
Als je besluit om erwten te koken voor soep, dan is het water waarin het gekookt was - laat staan, niet wachten tot het kookt. Solim-bonen zijn alleen aan het einde nodig. Als dit aan het begin van het koken wordt gedaan, wordt het veel langer gaar en zal het niet brokkelig en smakelijk zijn. Maar als je tijdens het koken een beetje plantaardige olie in de pan giet, worden de erwten sneller gaar en voegt de toegevoegde boter een ongewoon gerecht toe en geeft het een unieke smaak.
Sommige huisvrouwen voegen meestal frisdrank toe aan de erwten, omdat ze denken dat het sneller zal koken. Maar het is het beste om dit niet te doen, want bonen, gebrouwen met frisdrank, krijgen een karakteristieke smaak en een specifieke "frisdrank" -geur.
Hoeveel erwten te koken zonder te weken?
Het komt voor dat erwten dringend moeten worden gekookt en dat er helemaal geen tijd is om te laten weken. In dit geval zal de express-methode u helpen. Schil grondig gewassen, giet koud water en breng aan de kook. Tap dan onmiddellijk het water af, spoel opnieuw, giet opnieuw water en breng het aan de kook. Deze procedure wordt driemaal uitgevoerd, waarna we de bonen bakken tot ze klaar zijn. Aan het einde van het koken voegen we peper naar smaak toe.
Hoe kook je soep met erwten?
ingrediënten:
- erwten - 1 item;
- water - 3 l;
- aardappelen - 5 stuks;
- gerookte producten - 350 g;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 10 g;
- greens, specerijen.
voorbereiding
Dus, kook eerst tot het klaar is om te roken, haal ze uit de bouillon. Daarna bedekken we de erwten en koken het, ongeveer 50 minuten. Verwijder vervolgens voorzichtig de bonen, veeg ze door een zeef, draai naar een toestand van aardappelpuree en leg de massa opnieuw in de bouillon. Aardappelen worden gereinigd, in reepjes gesneden, in bouillon gegooid en ongeveer 10 minuten gekookt. Bol fijn shinkuem, wortels wrijven op een grote rasp en passeren de groenten in een koekenpan met de toevoeging van plantaardige olie.
Daarna zetten we het gebraad in de bouillon en koken nog eens tien minuten. Zout het gerecht naar smaak, besprenkel met fijngehakte kruiden, gooi een stuk olie en haal de soep uit het vuur. Alles, onze erwtensoep is klaar!
Hoeveel erwten te koken?
ingrediënten:
- erwten kikkererwten - 1 item;
- knoflook - 2 teentjes;
- water.
voorbereiding
Om kikkererwten van tevoren klaar te maken, laat de erwten de hele nacht weken in koud water. 'S Morgens ledigen we het water en zetten de bonen in de kom van de multivark. Voorgereinigde knoflook geperst door de pers en toe te voegen aan de kikkererwten. Giet nu al het water zodat het het product volledig verbergt. We koken erwtenpap in het multivark gedurende ongeveer 2 uur, en zetten het apparaat in de "Plov" -modus.