Traditionele kippenschnitzel is gepaneerd in gewone broodkruimels. Vandaag bereiden we in ministeriële stijl een schnitzel in broodrietjes, die je zeker zal verrassen met zijn uitstekende smaak en originaliteit.
Hoe kipschnitzel als ministerieel recept te koken?
ingrediënten:
- filet van kipfilet - 450 g;
- plantaardige olie - 75 ml;
- boter - 75 g;
- wit brood - 170 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
Bereid de kip-schnitzel als een kip, snijd de kipfiletfilets over de vezels in plakjes, klop er heel weinig uit, plaats het vlees tussen twee lagen voedselfolie, zout het zout, gemalen zwarte peper en geniet gedurende vijftien minuten in opgeklopte eieren tot het glad en licht gezouten is. In dit stadium kunt u ook de smaak van het gerecht diversifiëren door de vleesplakken op smaak te brengen met kruiden of kruiden naar keuze.
In de tussentijd wordt wit brood in dunne reepjes van klein formaat gesneden. Voor deze procedure was het gemakkelijker om dit doel aan te pakken, het is beter om al oude broodjes te nemen of een tijdje vers in de vriezer te zetten.
We nemen de schnitzel op een van de eieren, brouwen het in broodstro en leggen het op een verwarmde koekenpan, waarbij de boter erin wordt voorgesmolten en de plantaardige olie wordt toegevoegd. Het vuur onder de braadpan moet medium zijn, zodat het gerecht kan worden geroosterd en niet verbrand.
Als we klaar zijn nemen we de schnitzels op een schaal en serveren we onmiddellijk een favoriet bijgerecht.
Schnitzelkip met kaas in een ministeriële stijl - recept
ingrediënten:
- filet van kipfilet - 450 g;
- plantaardige olie - 75 ml;
- boter - 75 g;
- harde kaas - 50-75 g;
- wit brood - 170 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
Elke helft van de kipfilet wordt ingesneden
Eieren klopten met de toevoeging van zout tot homogeniteit, en wit brood snijd in dunne kleine rietjes.
Doop nu royaal kippenvel in het losgeklopte ei, gepaneerd in broodkruimels en plaats in een koekenpan met boter en plantaardige olie. We houden de schnitzels op matig vuur tot ze bruinen en klaar zijn aan beide kanten en onmiddellijk op tafel komen.