Aromatische en delicate stoofschotel is het meest geschikt voor het bereiden van gerechten in een haast. Soepen, pasta en aardappelen met de toevoeging van stoofschotels profiteren alleen van smaak, en als je een gelukkige bewoner bent van die randen waar hertenvlees niet als een zeldzaamheid wordt beschouwd, dan is deze overwinning dubbel. Hoe stoven van hert te koken, zullen we in dit artikel vertellen.
Geroosterde hertevleesstoofpot
Dit recept wordt als het meest eenvoudig beschouwd en stelt u in staat om de natuurlijke smaak van vlees te ontdekken, niet om het te "blokkeren" met overschotten aan kruiden.
ingrediënten:
- hertenvlees - 1,5-2 kg;
- laurierblad - 9 st.;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Hertenvlees wordt gesneden in blokjes van gemiddelde grootte. Gesneden vlees lichtjes afgeslagen en daarna royaal gekruid met zout en peper.
We nemen 3 blikjes en zetten drie laurierblaadjes op de bodem. Verderop in de oevers ramden we het vlees. Als je het vlees een beetje vettig wilt maken, dek het dan af met een laag gehakt vet, maar leer dat het de geur en smaak van hertenvlees zal beïnvloeden. Nu blijven de blikjes bedekt met een dikke laag folie en in een koude oven. We zetten een temperatuur van 180 graden in de oven en laten het vlees 3 uur staan. Zodra het vlees klaar is, kan het worden opgerold met steriele deksels.
Het recept voor stoofpot met hert
Stoofpot bereid op dit recept, geschikt voor toevoeging aan soepen en goulash . Het is geurig en bevat groenten die een smaak geven aan het gerecht.
ingrediënten:
- hertenvlees - 1,5-2 kg;
- ui - 2-3 st.;
- zout, peper - naar smaak;
- wortelen - 1 stuk;
- laurier.
voorbereiding
We snoeien hertevlees met stukjes van middelgrote en zet in een kom multivarka. We snijden grote uien in grote ringen en leggen een gelijkmatige laag over het vlees. De volgende laag zet de wortels, het moet in halve cirkels of cirkels worden gesneden. Water, of
Nu blijft het alleen nog om de cover van de multivark te sluiten en de "Quenching" -modus 3-4 uur in te stellen. Een uur voordat het kopje klaar is, doe je het laurierblad, zout en peper. Nadat de tijd is verstreken, controleer de gereedheid van het vlees, de stoofpot moet in vezels vergaan. Klaargestoofd hertenvlees in het multivark wordt op de tanks gelegd en in de koelkast geplaatst, of in de vriezer voor een langere opslag.