Spaghetti is misschien een van die universele gerechten die je elke dag wilt koken en eten, omdat ze helemaal niet storen. En het gaat allemaal om sauzen en pasta-toevoegingen. Vandaag zullen we het hebben over de klassieker - spaghetti met ham. Recepten van dit gerecht kunnen honderden worden gevonden, maar we zullen ons concentreren op een aantal van de lekkerste.
Spaghetti "Carbonara" met ham - recept
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- ham - 8 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- wijn droog wit - 1 glas;
- eieren - 4 stuks;
- kaas "Parmezaanse kaas" - 70 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Spaghetti is klaar om te koken. Bak ondertussen, in een pan, de plakjes spek tot een knapperige textuur, gooi ze op een servet. Voeg in het resterende vet van het frituren een eetlepel olijfolie toe en geef de uien en knoflook tot ze goudbruin zijn, leg daarna de gekookte spaghetti en ham in de braadpan. Snel mengen we eierdooiers en geraspte "Parmezaanse kaas" in spaghetti, haal de schotel uit het vuur, breng op smaak en serveer, decoreer met groen.
Spaghetti met ham en champignons
ingrediënten:
- spaghetti - 250 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- champignons wit - 250 g;
- spek - 12 plakjes;
- Boter - 3 el. lepels;
- bloem - 3 el. lepels;
- melk - 1 ½ st;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- zout, peper - naar smaak;
- groene ui, peterselie - ½ potlood.
voorbereiding
Voordat je spaghetti met ham bereidt, moet je "al dente" koken in gezout water.
Bak in een koekenpan met olijfolie paddenstoelen met kruiden en specerijen tot ze zacht zijn en voeg vervolgens spek toe. In dit gebraad richten we kant-en-klare spaghetti.
In een aparte kom zinken we de boter en bakken we de bloem goudbruin. Aan de botermassa, giet de melk, zout, peper en bewaar de saus 7-10 minuten voor het indikken onder voortdurend roeren.
Saus en spaghetti worden gecombineerd voor het serveren. Eet smakelijk!