Tushenka is lang het hoofdgerecht van dienst geweest, wat de hostessen, en niet alleen hen, in alle levenssituaties heeft gered. Als u snel een maaltijd wilt bereiden, lost een blikje stoofpot met bijgerecht, met een bijgerecht, het probleem op en als u niet weet wat u moet doen tijdens een wandeling, is stoofpot hier de beste keuze.
Als je een fan bent van dit gerecht, dan zul je geïnteresseerd zijn in de recepten die door ons zijn verzameld om stoofpot thuis te koken.
Het recept voor varkensstoofpot
Het recept voor zelfgemaakte varkensstoofpot is misschien wel het populairst, want dankzij het vetgehalte van het vlees is het gerecht vol en erg smakelijk.
ingrediënten:
- varkens schouder - 500 g;
- wit vet - 300 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- zout en zwarte gemalen peper naar smaak.
voorbereiding
Snijd het vlees in kleine stukjes, breng op smaak met zout en peper en meng goed. Voor het bereiden van de stoofpot neemt u een voorgesteriliseerde glazen pot. Leg een laurierblaadje op de bodem en stamp dan de stukjes varkensvlees stevig vast. Bedek de pot met een gesteriliseerd deksel en stuur het naar een koude oven.
Zet dan de oven voor 250 graden aan en breng het vlees aan de kook, verlaag dan het vuur tot 150 graden en kook gedurende 3 uur. Snijd op dat moment het vet in kleine stukjes en op een klein vuurtje, in het komfoor, het vet weg, dat in een aparte kom wordt gegoten.
Wanneer je het vlees krijgt, vul het met vet, rol de pot op en laat hem afkoelen. Bewaar de voorbereide stoofpot op een koele plaats, of u kunt op kamertemperatuur.
Zelfgemaakte kipstoofpot
Het recept voor kipstoofpot is geschikt voor mensen die niet van vet vlees zoals varkensvlees houden, maar geen droge kip willen eten.
ingrediënten:
- kippendij - 1,2 kg;
- kippenborst - 0,7 kg;
- zout, kruiden naar smaak;
- erwten van zwarte peper - 20 stuks;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
Om zelfgemaakte gestoofde kip te maken volgens dit recept, heeft u twee gesteriliseerde glazen potten van 700 ml en een grote pan nodig. Was vlees en maak schoon van huid en botten. Snijd het in kleine stukjes, doe het in een pan en breng op smaak met zout met kruiden. Meng alles goed en serveer 30-40 minuten in de koelkast.
Op de bodem van de blikken plaats je een laurier en 10 peperkorrels. Leg vervolgens de stukken vlees en dek ze af met deksels, maar span ze niet erg strak aan. De bodem van de pot is bedekt met een handdoek, leg de potten erop, giet ze met water zodat het de deksels enkele centimeters niet bereikt, bedek de pan met een deksel en zet op een sterk vuur.
Wanneer het water kookt, verlaag dan het vuur en kook de stoofpot gedurende 4,5 uur. Kijk uit voor water, en als het kookt, vul dan op. Nadat de tijd is verstreken, haalt u de blikjes eruit, trekt u ze stevig vast en laat u ze afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar een dergelijke stoofpot ongeveer 6 maanden in de koelkast.
Recept voor rundvleesstoofpot
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- reuzel - 200 g;
- zout - 1 theelepel;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zwarte peper erwten - 10-15 stks.
voorbereiding
Houd er rekening mee dat om het rundvlees dat bereid is op dit recept smakelijk te maken, het vlees uitzonderlijk vers moet zijn en in geen geval bevroren.
Snijd het vlees in kleine stukjes, doe het in een pan, zout en leg het op een vuurtje. Het is niet de moeite om water toe te voegen, het vlees zelf zal het sap legen. Doof het onder een gesloten deksel, af en toe roeren. Gemiddeld duurt dit proces 4,5-6 uur. Wanneer 2-3 uur voorbijgaan, hak de helft van het vet fijn en voeg het toe aan het vlees. Stuur aan het einde van het proces een laurier en peper naar de pan.
Smelt de tweede helft van het vet, leg het klaargemaakte vlees in glazen potten en vul het met gesmolten vet. Dek het goed af met een deksel, laat afkoelen en uw stoofpot is klaar.
Vergeet niet om zelfgemaakte stoofpot te gebruiken en deze te gebruiken voor het koken van aardappelen of pasta .