Een mals rijstvat met vlees of kippenvlees laat je kijken naar saaie gries, als niet naar de volgende versie van de garnering, maar als een volwaardig gerecht dat geschikt is voor elke gezinsmaaltijd en geen speciale besteding van middelen en krachten vereist.
Een braadpan met rijst en vlees is gegarandeerd naar uw wens, en om er zeker van te zijn, probeer enkele van de recepten die in dit artikel worden aangeboden.
Recept voor rijstbraadpan met gehakt
Als rundvlees in dit recept wordt rundvlees gebruikt, maar indien gewenst kan het gemakkelijk worden vervangen door varkensvlees of zelfs schapenvlees.
ingrediënten:
- rijst - ½ item;
- gehakt vlees - 400 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- basilicum - 2-3 takken;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- brood paneren - 1/3 van een eeuw;
- courgette - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Op plantaardige olie bak je fijngehakte uien. Voeg toe aan gemalen grillen, een flinke snuf zout en peper en blijf het braden tot het gehakt van kleur verandert. In het volgende stadium, sturen wij 300 gram tomaten zonder huiden naar de pan, wij kneden hen met een vork tot een pureestaat en stoven de inhoud van de braadpan tot de vleessaus dik wordt. Gebakken gehakt sneed basilicum in plakjes en giet er ½ kopje rauwe, maar gewassen rijst in. Bedek de inhoud van de braadpan met een deksel en haal het van het vuur.
Meng in een apart klein gerecht de paneermeel, geraspte "Parmezaanse kaas" en een eetlepel plantaardige olie. De vorm voor het bakken wordt ingevet met plantaardige olie, we smeren er gehakt met rijst in, we leggen er dunne plakjes courgette bovenop en bedekken de schaal met een mengsel van kaas en paneermeel. Bedek de vorm met folie en bak gedurende 10 minuten op 240 graden (of op de maximale temperatuur van de oven), waarna we de folie verwijderen en doorgaan met koken gedurende nog eens 10 minuten.
Voor het serveren moet de vleesbraadpan met rijst 5-7 minuten afkoelen, waarna hij direct in de ovenschaal kan worden geserveerd of in porties kan worden gesneden.
Rijstschotel met kip
Een meer dieetversie van rijstbraadpan stelt voor vlees te vervangen door kip of kalkoenfilet, maar niet alleen de filets die geschikt zijn voor dit recept, wees vrij in uw keuze en gebruik zowel wit als rood vlees van pluimvee of zelfs een combinatie ervan.
ingrediënten:
- rijst - 2 items;
- broccoli - 3 items;
- groene uien (gesneden) - ¼ eetlepel;
- kippenfilet - 2 stuks;
- bloem - 5 el. lepels;
- melk - 2 items;
- zure room - 1/3;
- kaas "Cheddar" - 200 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Rijst kook volgens de instructies op de verpakking. Gedurende 5-7 minuten voor de bereiding voegen we er de broccoli en groene ui aan toe, gedemonteerd in kleine bloeiwijzen.
Terwijl de rijst wordt gebrouwen, bak je in een dikwandige braadpan gehakte kipfilets tot ze klaar zijn. Bak in een andere pan de bloem lichtjes en giet het met warme melk, onder voortdurend roeren. Laat de saus 2-3 minuten koken, geniet daarna van de saus met zure room en rasp "Cheddar" (1/2 van het totaal), meng alles opnieuw grondig en breng op smaak met zout en peper.
Gekookte rijst, kipfilet en saus worden gemengd en in een ingevette ovenschaal gedaan. Bestrooi het gerecht met de resten geraspte kaas en doe het in de oven.
Rijstschotel met kip wordt 5-10 minuten gekookt of tot de kaas bruin is. We snijden de afgewerkte schaal in porties en serveren deze apart of in combinatie met een lichtgroene salade, versierd met groenten. Naast broccoli is een groentesupplement van tomaten, gebakken champignons of courgette perfect voor een ovenschotel.
En voor het avondeten kunt u een groenteschotel met gehakt of een aardappelschotel met gehakt bereiden.