De lodde wordt beschouwd als een van de meest populaire soorten commerciële vis. Het wordt voor een betaalbare prijs verkocht, het is heel gemakkelijk om te koken en de voordelen van deze kleine vis zijn niet minder dan van andere vissen.
Voordeel en nadeel van de lodde
Zoals elke zeevis, is lodde de bron van jodium. Het wordt vooral aanbevolen om het te gebruiken voor mensen die op plaatsen leven waar de concentratie van jodium in water en lucht erg laag is. Door deze vis aan uw dieet toe te voegen, vermindert u het risico op het ontwikkelen van hypothyreoïdie .
Capelin is de recordhouder voor het gehalte aan selenium, een element dat deelneemt aan het metabolisme van eiwitten, koolhydraten en vetten, een onderdeel is van veel vitale verbindingen en ook de opname van jodium bevordert.
Het gebruik van lodde is te wijten aan de aanwezigheid van kalium en calcium - stoffen die het werk van de hartspier reguleren. Nog steeds is lodde rijk aan fosfor, wat een onderdeel is van botten en tandglazuur.
Deze kleine vis bevat verschillende vitaminen. De volgende verbindingen worden daarin gevonden:
- Foliumzuur, zonder welke de productie van nieuwe bloedcellen niet normaal kan worden uitgevoerd;
- vitamine C, dat onze bloedvaten versterkt;
- Thiamine, dat deelneemt aan het metabolisme van lipiden en koolhydraten;
- vitamine E, die cellen beschermt tegen schade.
Calorie-lodde is relatief laag, per 100 g product is dit goed voor 120 - 150 calorieën, dus afvallen kan het veilig aan hun menu toevoegen. Vetten die in lodde zitten zijn nuttig, ze worden vertegenwoordigd door meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze stoffen dragen bij aan het verlagen van cholesterol, geven de huid stevigheid, verbeteren de gewrichtsconditie. Naast vetten bevat lodde een groot aantal eiwitten en bevat het geen koolhydraten.
Is het mogelijk om schade van lodde aan te richten?
In sommige gevallen, van lodde vis, kunt u niet alleen voordelen, maar ook schade krijgen. Mensen met allergische reacties op vis en zeevruchten moeten afzien van het gebruik ervan. Het is het beste om capelin goed bevroren te kopen. Verse vis is gemakkelijk te herkennen aan de harde rode kieuwen en transparante ogen.
De bereidingswijze is ook belangrijk. Het gebruik van gekookte lodde is bijna onbetwistbaar, maar gerookte vis moet geen grote belangstelling krijgen, tenslotte worden carcinogene verbindingen gevormd tijdens het roken. Afvallen moet ook onthouden dat gebraden lodde niet alleen goed is, maar ook een mogelijke schade voor de figuur, omdat de calorische inhoud van op deze manier gebakken vis hoger zal zijn dan gekookt of gebakken.