Vetarme kaas

In onze tijd zijn zuivelproducten met een laag vetgehalte, zogenaamde vetvrije producten, populair, vooral onder lijners. We zullen het hebben over magere kazen. Vetarme kaas is kaas gemaakt van melk waaruit room is verwijderd (ontvet), terwijl het product zijn bruikbare eigenschappen niet verliest, alle vitamines, micro- en macro-elementen worden behouden en het percentage vet aanzienlijk wordt verminderd. Als in conventionele kaas de hoeveelheid vet in 100 g droge stof 50-60% is, dan mag de vetvrije hoeveelheid niet meer dan 25-30% bedragen.

Witte magere kaas

Witte magere kaas is een redelijk bederfelijk product. Deze kazen zijn qua consistentie vergelijkbaar met kwark, omdat ze een vrij hoog vochtgehalte hebben (ongeveer 75%). Bij een laag vetgehalte hebben ze een aangename romige smaak. De meest populaire soorten zijn mascarpone en fountable.

Wit wordt ook geitenkaaskaas genoemd, maar de specifieke smaak is niet voor iedereen geschikt. En de prijs, eerlijk gezegd, bijt.

Harde vetvrije kaas

De meest populaire voedingsdeskundige is tofu . Produceer het uit sojamelk, dus het heeft het laagste vetgehalte. Door het ontbreken van dierlijke vetten in dit product kunt u het in een vegetarisch dieet gebruiken. Een extra bonus voor afslanken is het lage caloriegehalte van het product (90 kilocalorieën per 100 g). Over het algemeen worden vaste kwaliteiten magere kaas beschouwd als de meest voedzame. Ze zijn rijk aan calcium en andere micro-elementen. Populaire soorten: mozzarella , ricotta.

Vetarme roomkaas

Het is gemaakt van magere melk en kwark. Maar het is de moeite waard om in overweging te nemen dat in de gesmolten kaas minder calcium wordt gebruikt, vergeleken met andere variëteiten. Dit product is voorbereid, voornamelijk thuis.

Zelfgemaakte magere kaas

Produceer deze van een magere kwark. Na verschillende recepten is het mogelijk om zowel gefuseerde als stevige huiskaas te bereiden. Bij de bereiding kunt u uw favoriete specerijen en kruiden naar smaak gebruiken. De dichtheid en het vetgehalte van een huishoudelijk product hangen af ​​van het vetgehalte en de verhoudingen van de originele producten.

Er zijn veel soorten magere kazen. Iedereen vindt een product dat bij zijn smaak past. Welnu, als je tenslotte niet de beste optie kunt vinden, kun je altijd vetarme kaas thuis bereiden. Ondanks het lage vetgehalte is het caloriegehalte van dit product hoog (behalve tofu), dus het is de moeite waard om de maat te houden in het gebruik ervan.