Mastiek is een speciale pasta, die gemakkelijk de gewenste vorm aanneemt. Met zijn hulp verandert zelfs de meest gewone taart gemakkelijk in een echt culinair meesterwerk. Traditioneel is het gelatineachtig, melkachtig en gemaakt van marshmallow. Laten we samen met u ontdekken hoe u mastiek voor een cake op vele manieren kunt bereiden.
Recept mastiek voor een cake thuis
ingrediënten:
- in droge oplosbare melk - 205 g;
- suikerpoeder - 215 g;
- Gecondenseerde volle melk - 155 ml;
- citroensap - 5 ml.
voorbereiding
Poeder meerdere malen zeven en meng met droge natuurlijke melk. Giet de gecondenseerde melk voorzichtig in een droog mengsel en voeg het citroensap toe. We kneden het mastiekdeeg en gieten zo nodig wat meer suikerpoeder. Mastiek thuis voor manchetverstrakking moet elastisch, homogeen zijn en niet aan de handen kleven. Nu geven we de lekkernij een beetje in de koelkast, en gebruiken we het om taarten te versieren! Als u het een heldere en rijke kleur wilt geven, gebruik dan voor dit doel voedselkleuren.
Recept mastiek cake voor eigen gebruik op basis van marshmallow
ingrediënten:
- lucht marshmallow "marshmellow" - 105 g;
- suiker wit poeder - 235 g;
- citroensap - 15 ml.
voorbereiding
Heemst in een handige bak gedaan, besproeid met citroensap en 45 seconden in een magnetronoven verwarmd. Gedurende deze tijd mengen we de marshmallows verschillende keren met een lepel. Breng in de hete elastische massa geleidelijk het gezeefde suikerpoeder en kneed het deeg met je handen tot de consistentie van zachte plasticine. Wikkel daarna het mastiek in een zak en leg het een halfuur in de koelkast, en gebruik het dan om de figuren te modelleren en de cakes te versieren! Als u een felle kleur wilt maken, gebruik dan kleurstoffen voor levensmiddelen.
Mastiek voor een cake thuis van gelatine
ingrediënten:
- poedersuiker - 535 g;
- gelatine droog - 15 g;
- water 35 ml;
- citroensap - 10 ml.
voorbereiding
Droog snel oplossende gelatine die we in een ondiepe piallet gooien, giet een paar lepels koud water en meng grondig. Zet na 5 minuten de gerechten op een zwak vuur en verwarm tot alle kristallen volledig zijn opgelost. Suikerpoeder zift meerdere keren door een zeef en giet het geleidelijk in kleine porties in het mengsel van gelatine, waardoor het voortdurend interfereert. In het verdikte lichtgewicht voegen we vers geperst citroensap toe. Verpak nu het huismastiek voor de cake in de voedselfilm en laat een tijdje rusten om te "ontspannen". We wrijven het werkvlak met suiker fijn poeder, leggen een klont mastik uit en rollen het uit met een deegroller. Om het de juiste kleur te geven, kun je veilig een paar druppels voedselkleuring toevoegen.
Chocoladekit voor thuis een cake bedekken
ingrediënten:
- lucht marshmallow marshmallow - 115 g;
- chocolade - 105 g;
- boter - 10 g;
- vetcrème - 20 ml;
- poedersuiker - 205 g.
voorbereiding
Smul om te beginnen de chocolade in een magnetron of in een waterbad. Voeg vervolgens de marshmallow toe en meng. Verhit de massa om het volume te verhogen en meng het grondig tot een stijve toestand. Giet vervolgens de warme room in de kom en zet de zachte boter. Roer het mengsel tot het volledig homogeen is en giet geleidelijk het gezeefde poeder. Kant-en-klare mastiek wordt met de handen gekneed, zoals een deeg, en het zou aan het einde zacht en soepel moeten zijn. We verpakken het in een film en laten het 45 minuten liggen. Zo'n mastiek kan elke cake versieren en er beeldjes uithalen. Als je het een rijke bruine kleur wilt geven, gebruik dan een beetje kleurstof voor dit doel.