Gedroogde mandarijnen zijn een heerlijke en gezonde traktatie die u kunt eten, net als gedroogde vruchten of toe te voegen aan verschillende gerechten. Ze kunnen taarten, jellies versieren of als decoratief element gebruiken. Laten we met u eens kijken hoe u de mandarijnen kunt drogen en wat er van hen kan worden gekookt.
Gedroogde mandarijnen
ingrediënten:
- mandarijnen - 5 stuks
voorbereiding
Dus, mandarijnen in cirkels gesneden, leg ze op een bakplaat en leg ze in de oven. Droog het fruit ongeveer 1 uur in een tot 140 graden verwarmde oven. Daarna draaien we de stukken voorzichtig en drogen nog een uur. Klaar mandarijnen volledig afkoelen, in een bak doen, het deksel sluiten en in de kast wegzetten.
Recept voor chocolaatjes met gedroogde mandarijnen
ingrediënten:
- kwark - 300 g;
- donkere melkchocolade - 100 g;
- poedersuiker - 3 el. lepels;
- zure room - 3 el. lepels;
- vanilline;
- gedroogde mandarijnen - 50 g;
- wafelsnoepjes - voor decoratie.
voorbereiding
Kwark wordt afgeveegd door een zeef. Op een kleine teurochke een beetje chocolade hakken en aan de wrongelmassa toevoegen. Vervolgens gieten we de poedersuiker, zetten zure room, vanilline naar smaak, suiker en mix alles grondig. Nu, met de wrongelmassa, vormen we kleine pellets met onze handen, doen elk stuk gedroogde mandarijn en rollen een bal. Op een grote rasp, de drie overgebleven chocolade, wafel snoep Jack en rol onze wrongelballen in zoete krullen. Daarna verwijderen we de snoepjes ongeveer 30 minuten in de vriezer en serveren deze vervolgens op tafel.
Gedroogd gekonfijt fruit uit mandarijnen
ingrediënten:
- mandarijnen - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg;
- gefilterd water - 300 ml;
- poedersuiker.
voorbereiding
Mandarijnen worden gewassen, schoongemaakt, in tweeën gesneden en van tevoren gekookt met hete suikerstroop. Leg nu de borden met fruit op het vuur en kook gedurende 10-15 minuten op een zwak vuur. dan
Herhaal deze procedure een paar keer en filter het filter vervolgens zorgvuldig door een vergiet, gemonteerd over een schone pan. In een vergiet zullen we mandarijnen hebben en de siroop zal langzaam in een bakje uitlekken. Mandarijnen worden in een laag op een zeef gelegd en gedroogd in de oven op een temperatuur van 40 graden. Bestrooi ze vervolgens overvloedig met suikerpoeder, schud voor de tweede keer in de oven lichtjes en droog. Daarna brengen we het gekonfijt fruit over in blikjes, kurk en bewaren ze op een droge en donkere plaats.