Beroemde zoete heerlijk - een chocoladetaart "Aardappel", (de naam kwam van een externe gelijkenis). Het kan gezegd worden dat dit zoetwarenproduct een cultuele delicatesse is in de hele post-Sovjet-ruimte, en in veel andere landen. Je kunt natuurlijk je favoriete snoep kopen in een banketbakkerij, maar in dit geval kun je niet helemaal zeker zijn van de versheid van cakes en de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten. Daarom is het beter om "Kartoshka" -cakes thuis te maken, wat helemaal niet moeilijk is, omdat deze zoetheid zonder bakken wordt gekookt, alle ingrediënten volledig toegankelijk zijn. Je kunt kinderen vanaf de leeftijd van 5-6 jaar aantrekken om de "Kartoshka" voor te bereiden, ze zullen blij zijn met hun activiteiten en resultaten, daarnaast zal deelname aan collectief koken voor het kind een onopvallende leeractiviteit en nuttige ervaring zijn.
Er zijn veel varianten van recepten voor het maken van een cake genaamd "Aardappel". In elk van de formuleringen is er wat losse basis (gemalen broodkruimels of koekjes), gehakte noten, boter en cacaopoeder.
Cake "Aardappels" van zoete vanille broodkruimels - recept
ingrediënten:
- vanille koekjes - 600 g;
- suiker (het is beter in de vorm van poeder) - 150-200 g + 1 eetl. een lepel om rond te rollen;
- natuurlijke melkroom of vette melk - ongeveer 200 ml;
- alle noten - 100-150 g;
- kwaliteit cacaopoeder - 2-3 el. lepels;
- natuurlijke boter - 150 g;
- cognac, cognac, rum of sterke drank - 1-3 st. lepeltjes (als dit voor kinderen wordt gekookt, is dit onderdeel optioneel of verlaag het tot 1 theelepel).
voorbereiding
Droog de kruimels op een gemakkelijke manier: met een vleesmolen of in een blender, combineer. Moeren moeten ook worden gemalen, maar het is beter om niet te meelen, maar ter grootte van de kop van de lucifer, zodat we een interessantere textuur van de cake krijgen (je kunt ze gewoon met een mes hakken).
Bereid chocolade romige crème voor. Meng suiker met cacaopoeder. Verwarm de room licht (bij voorkeur in een waterbad) en smelt de room volledig in boter. Voeg cognac en een mengsel van suiker en cacao toe. Verwarm het mengsel, roer tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel wordt een homogene massa.
Een beetje (2 eetlepels) koekjes gemengd met 1 el. een eetlepel poedersuiker en een beetje cacaopoeder toevoegen - dit is een mengsel om in te spelezen - we zetten de kom opzij.
Plaats de gemalen koekjes en noten in een niet-plastic kom. We mengen en vormen een glijbaan met een holte, waarin we een romige chocoladeroom gieten. Meng het (het is handig om een vork te maken). Van het resulterende mengsel vormen we ronde of langwerpige aardappelen en rollen ze in het voorbereide mengsel. We plaatsen de "aardappelen" op een schaal, leg ze niet op elkaar. We zetten het gerecht anderhalf uur in de koelkast. Eet "aardappelen" moet binnen 2-3 dagen zijn, maar het lijkt erop dat je je er geen zorgen over kunt maken, zoals ze zeggen, vlieg sneller weg.
Als u geen vanille-koekjes hebt gevonden, kunt u eenvoudige koekjes, droog biscuit gebruiken. Voeg wat vanille of kaneel toe aan het mengsel - gewoon niet samen - deze kruiden combineren niet.
Om dieetcakes "Aardappel" te bereiden, gebruiken we droge ongezoete crackers, witte baguette-crackers of dieetbroden. De hoeveelheid suiker wordt teruggebracht tot 1-2 st. lepels.
Voor kinderen (voor volwassenen, vooral mannen en degenen die zichzelf willen bouwen), zal het handig zijn om kwarteleitjes op te nemen in de "Kartoshka" -cakes (ze zijn absoluut veilig in hun rauwe vorm, in tegenstelling tot kippenden). We voegen toe en we plaatsen de eieren in een kant en klaar afgekoeld mengsel van crackers met noten en chocolade-roomcrème (zie hierboven).
In de samenstelling van de massa voor cakes, kunt u ook kokosnootschaafsel, geraspte kwark in kleine hoeveelheden opnemen en als u op melk kookt, dan gelatine of agar-agar.
Serveer aardappelen "Aardappel" is het best in de ochtend voor ontbijt of lunch met thee, koffie of warme chocolademelk, voor kinderen, natuurlijk, betere compotes, karkade of rooibos, je kunt melkdranken verzuren.