Pinda is eigenlijk geen moer, het behoort tot de familie van peulvruchten, wat wordt veroorzaakt door de relatief lage prijs, in vergelijking met andere noten. Er is een grote variëteit aan recepten die het fruit van deze plant gebruiken in het aantal ingrediënten, en we zullen er later over praten.
Recept voor geroosterde pinda's in suiker
ingrediënten:
- geroosterde pinda's - 5 items;
- suiker - 1 item;
- water - 1 item;
- zout - 1/4 theelepel.
voorbereiding
Meng alle ingrediënten in de pan en kook op laag vuur tot de siroop dikker wordt. Verdeel de noten op siroop op een bakplaat, bestrooi ze met zout en zet ze in een voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten 160 graden. Klaargemaakte pinda's worden gekoeld en in stukjes gebroken.
Recept voor sorbet met pinda's
ingrediënten:
- pinda's - 1/2 st;
- suiker - 2 items;
- melk - 125 ml;
- boter - 1 eetl. lepel.
1,5 kopjes suiker gemengd met melk en in brand gestoken. Roer het mengsel constant gedurende 30 minuten, waarna we in slaap vallen met pinda's. De resterende suiker wordt in de pan gegoten en ook in karamel omgezet. Giet de karamel in het melkmengsel en kook de sorbet op laag vuur gedurende 1 uur. De afgewerkte sorbet laat men afkoelen op een koele plaats.
Recept voor zandringen met pinda's
ingrediënten:
- poedersuiker - 70 g;
- boter - 100 g;
- bloem - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- pinda's - 1 handvol;
- bakpoeder - 1/4 theelepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
We zeven de bloem met bakpoeder, voeg suikerpoeder, boter en ei toe. We malen het deeg tot homogeniteit, voegen licht zout toe en zetten het 20 minuten in de koelkast. Het afgewerkte deeg wordt uitgerold, we snijden de ringen eruit en smeren ze in met water of olie. Bovenstrooi de ringen met noten en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende maximaal 12 minuten tot 200 graden.
Kiprecept met pinda's
ingrediënten:
- zetmeel - 2 theel.
- kippenbouillon - 3/4;
- pindakaas - 1/4 van een eeuw;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- gemalen gember - 1 theelepel;
- kippenfilet - 750 g;
- olijfolie - 3 theel.
- uien - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- champignons - 300 g.
voorbereiding
Meng in een kleine kom de eerste 5 ingrediënten tot een glad mengsel. Kip in repen gesneden en bak 3-4 minuten op olijfolie.
Bak uien en paprika's apart tot ze zacht zijn. Voeg de champignons toe aan de groenten en bak nog eens 3-4 minuten door. Vul de groenten met gekookte saus en laat ongeveer een minuut sudderen. Voeg kip toe en serveer een gerecht met een bijgerecht van gekookte rijst.