Granen zijn een van de belangrijkste voedingsproducten, sinds de oudheid vormen ze het grootste deel van iemands dagelijkse voeding. In moderne voedseltradities begonnen de gerechten van aardappelen en pasta de overhand te krijgen, wat niet het beste effect heeft op de gezondheid en het figuur van mensen.
De belangrijkste indicatoren voor verschillende soorten granen zijn hun calorische inhoud , biochemische samenstelling en effecten op het menselijk lichaam. Granen zijn een zeer voedzaam en caloriearm product, daarom is het belangrijk om hun energetische waarde en eigenschappen te kennen om een optimaal dieet te creëren op basis van gerechten uit verschillende granen.
Calorische inhoud van de meest populaire en veel voorkomende granen
Van granen worden voornamelijk granen met verschillende plantaardige of vleesverbanden bereid, evenals met de toevoeging van olie of melk, ze maken ook deel uit van soepen en andere complexe gerechten. Overweeg de samenstelling en de calorische inhoud van granen in een droge en pasklare vorm:
- Boekweit heeft twee soorten - een gat en een ei. De calorie-inhoud van boekweit volkoren granen is 329 kcal, gebroken - 326 kcal, granen uit de kern hebben een energetische waarde van 101 kcal per 100 g van het eindproduct.
- Tarwegrakken van harde variëteiten hebben een calorische waarde van 302 kcal fijngemalen tarwegries - 326 kcal, tarwegries - 153 kcal.
- Calorische waarde van griesmeel 326 kcal, viskeuze griesmeelpap op melk heeft een energetische waarde van 100 kcal per 100 g.
- Havermeel van volle granen heeft een calorische waarde van 316 kcal, in vlokken - 355 kcal, graangewassen pap - 109 kcal, hun vlokken - 105 kcal.
- Het caloriegehalte van parelgerst is afhankelijk van het type gerst en het soort verwerking, gemiddeld is het 315 kcal per 100 g droog product, parelgerst op water is 121 kcal.
- Maiskorrels hebben een calorische inhoud van 325 kcal en pap op het water - slechts 86 kcal.
- De gerst of gemalen gerst heeft een calorische inhoud van 32 kcal en de gerstpap op het water is 98 kcal.
- De calorische waarde van rijst hangt af van de behandeling die het graan heeft doorgemaakt, in gebleekte rijst is het gemiddeld 340-348 kcal, in bruine rijst is de energiewaarde lager - 303 kcal. Rijstpap is vrij vullend en dicht, gemiddeld ongeveer 150 kcal per 100 g bereide gerechten.
Zoals te zien is op de bovenstaande lijst, zijn sommige granen met een hoger calorisch gehalte en voedingswaarde perfect voor ontbijt- of lunchgerechten. Voedzaam en calorierijk voedsel omvat rijst en tarwe. Dieet en licht voedsel omvatten maïs, gerst, boekweit en havermout. Als u uw dieet plant, kook dan meer calorieën voor ontbijt of lunch, en caloriearme maaltijden voor het avondeten.
