Alle processen die plaatsvinden in de wereld vereisen energie-inputs in verschillende vormen, en de processen van vitale activiteit van het hele organisme vormen geen uitzondering. De energiewaarde van producten, of calorie-inhoud, is de som van de energie die vrijkomt in het menselijk lichaam tijdens de spijsvertering. Het wordt gedefinieerd in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ) die worden berekend per 100 g.
Energiewaarde van voedingsproducten
De samenstelling van voedsel omvat eiwitten, koolhydraten en vetten, splitsing, ze geven de energie vrij die het lichaam nodig heeft. Energievraag is de meest volledige evenredigheid van de voedingswaarde van voedsel voor dezelfde uitgaven van het organisme voor het leven. Het gebeurt:
- de belangrijkste is noodzakelijk voor het volledige werk van alle orgels;
- Ondersteunend - noodzakelijk voor de beweging van het lichaam;
- Werken - voor training of andere stroombelastingen.
De samenstelling van verschillende voedingsmiddelen is heel anders. Het wordt beschouwd als gebaseerd op deze verhouding:
1 g vet = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g koolhydraten = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g proteïnen = 17 kJ (4,1 kcal)
Aan het aantal kilojoule en kilocalorieën kunt u de nodige informatie over de energiewaarde van het product vinden. Een ander verplicht aspect bij het bepalen van de calorische inhoud is de manier waarop het wordt bereid, de plaats van opslag en oorsprong.
De dagelijkse behoefte aan een gemiddelde dertigjarige man met een gemiddeld gewicht is 11.000 kJ (2.600 kcal). Als u dit cijfer en het aantal calorieën in producten kent, is er de mogelijkheid om het juiste dieet voor uzelf te kiezen om een vol leven te leiden. Vrouwen hebben 15% minder nodig vanwege meer onderhuids vet.
Energiewaarde van voedingsproducten
Producten met een "negatieve" energiewaarde
Er zijn producten die een zogenaamde "negatieve" calorische waarde hebben . Met deze term wordt bedoeld het feit dat een persoon die de spijsvertering van dit voedingsproduct verwerkt meer energie uitgeeft dan ervan wordt ontvangen.
Maar dit betekent niet dat als u dergelijk voedsel in uw dieet opneemt, u al uw extra kilo's kunt verbranden, of door het te combineren met vet voedsel, zonder de calorische waarde ervan.
Lijst met producten met "negatieve calorieën":
- Drankjes - vers geperste sappen, nog steeds mineraalwater, groene thee zonder suiker.
- Fruit - alle citrusvruchten, pruimen, meloen, perziken.
- Bessen zijn aalbessen, bosbessen, veenbessen.
- Groenten - tomaten, kool, wortelen, paprika's, radijs.
- Specerijen hebben allemaal een scherpe smaak.
- Groenen - munt, peterselie, sla en dille.
Kenmerken van gebruik:
- Het dagtarief is ongeveer 550 gram, het kan fruit of groenten zijn.
- Immuniteit zal worden ondersteund door verse bessen.
- Gebruik geen vette sauzen, vervang ze door plantaardige of olijfolie.
- Het dieet moet eiwitten en vetten bevatten voor de normale werking van het lichaam.
Producten met een hoge energetische waarde
Voedsel heeft een ander caloriegehalte, dat kan worden onderverdeeld in 6 variëteiten:
- Zeer groot (van 500 tot 900 kcal / 100 gram) - boter, verschillende chocolade, alle noten, cakes,
varkensvlees en worst. - Groot (van 200 tot 500 kcal / 100 gram) - room en vette zure melkproducten, ijs, worstjes, gevogelte, vis, brood, suiker.
- Matig (van 100 tot 200 kcal / 100 gram) - kwark, rundvlees, konijn, eieren, makreel.
- Klein (van 30 tot 100 kcal / 100 gram) - melk, heek, fruit , bessen, gekookte aardappelen, verse wortelen, erwten.
- Zeer klein (tot 30 kcal / 100 gram) - kool, komkommer, radijs, sla, tomaten, champignons.
Om af te vallen, zorg ervoor dat de calorieën die u verbruikt minder zijn dan uw kosten.