Gebakken aardappelen, waarvan het caloriegehalte niet erg compatibel is met diëten, blijft een van de meest favoriete gerechten van veel mensen. Degenen die niet in staat zijn om overheerlijke plakjes op te geven, het is de moeite waard om te weten hoe goed gefrituurde aardappelen te eten, zodat de schade aan het figuur minimaal was.
Is het gefrituurde aardappelen?
Net als veel van de meest heerlijke gerechten, zijn gefrituurde aardappelen zeker schadelijk. Roosteren tot een knapperige korst vernietigt bijna alle nuttige vitamines en sporenelementen, aardappelschijfjes zijn verzadigd met olie, wat soms het caloriegehalte van de bereide schotel verhoogt. Ter vergelijking bevat 192 kcal zelfgemaakte gebakken aardappelen en de in frieten gedrenkte olie groeit tot 400 calorieën.
Met verschillende kookrecepten verandert de energetische waarde van gebakken aardappelen. De hoogste in gebakken aardappelen met eieren en op vet is 308 en 250 kcal. Calorische waarde van gebakken aardappelen met champignons en kool eronder - van 125 tot 150 kcal.
Hoeveel koolhydraten in gebakken aardappelen?
Het gehalte aan koolhydraten in 100 g gebakken aardappelen is 24 g - dit is een hoog cijfer. De glycemische index van dit gerecht is 95, wat voor diabetici een verbod betekent op het eten van gebakken aardappelen. Voor diegenen die op dieet zijn, is deze hoeveelheid koolhydraten vooral gevaarlijk in combinatie met vetten, en ze zijn ten minste 9,5 gram in gebakken aardappelen, en als je geen spijt hebt van boter tijdens het koken, dan nog veel meer, omdat de aardappelen letterlijk worden doorweekt.
Schotels die tegelijkertijd zowel vetten als koolhydraten bevatten, zijn zeer schadelijk voor de figuur. koolhydraten veranderen in glycogeen en worden opgeslagen in de lever voor de dagelijkse energiekosten van het lichaam en vetten - met een minimum (5%) volumeverlies worden ze in vetcellen afgezet. Overtollig glycogeen kan trouwens ook dik worden, maar dit vereist veel hogere energiekosten.
Gebakken aardappelen en afvallen
Afvallen van gefrituurde aardappelen zal voor niemand onwaarschijnlijk zijn. Een volledige afwijzing van je favoriete gerechten leidt echter vaak tot een uitsplitsing van het dieet en een set zo hard verloren ponden. Dat is de reden waarom voedingsdeskundigen soms wordt geadviseerd zich te laten aflaten. Soms is het eens in de twee weken. Als iemand de hele week een dieet volgt, kan hij op zondag een portie gebakken aardappelen eten, vergezeld van een grote hoeveelheid groene salade, komkommer en tomaat. Tijdens de volgende week moeten ook verboden producten worden verwijderd. Als je jezelf toestaat om in deze modus af te wijken van het dieet, zullen ze het figuur niet schaden, maar psychologisch gezien zal de beperking van het dieet gemakkelijker zijn.
Gekookte aardappelen in een uniform, in tegenstelling tot gefrituurd, het is heel goed mogelijk om in een dieet van afvallen op te nemen. Deze groente is zeer nuttig - het bevat vitamine C, aminozuren, inclusief onvervangbare en ook minerale componenten - vooral in aardappelfosfor en kalium.
Voor aardappelen is het afvallen niet schadelijk, het kan niet worden gegeten met vlees, vis en zuivelproducten. Het is het beste om gekookte aardappelen te combineren met kruiden, komkommers, tomaten, kool (vooral zuurkool), gezouten champignons.
Inbegrepen gekookte aardappelen en in sommige diëten. Bijvoorbeeld het dieet van de eerste dag van het dieet
- voor het ontbijt moet je 2 aardappels eten, gekookt in een uniform, een glas kefir drinken;
- voor de lunch - 200 gram aardappelpuree met olijfolie, kool of komkommersalade, gekleed met natuurlijke yoghurt;
- voor het diner - een salade van 1 aardappel en 1 ei, besprenkeld met citroensap en olijfolie;
- Als tussendoortje tijdens een aardappeldieet kun je een appel of een sinaasappel eten.