Zuivelvis is een oceaanvis, het enige lid van de stralende familie. Het wordt gevonden in de warme wateren van de Stille en Indische oceanen, en op industriële schaal gefokt in de Filippijnen, en is zelfs hun nationale symbool. In de Europese keuken is het niet erg populair, maar op de eilanden in de Stille Oceaan is dit een veel voorkomende vorm. Zuivelvis kreeg zijn naam vanwege de sneeuwwitte en zeer aangename smaak van vlees, de tweede, minder gebruikelijke naam - hanos.
Voordelen en nadelen van melkvis
Deze vis behoort tot voedingssoorten. Het calorische gehalte van melkvis is ongeveer 80 kilocalorieën per 100 g product. In tegenstelling tot riviervis, oceanisch, namelijk, verwijst het naar hanos, is rijk aan broom en jodium, evenals noodzakelijk voor onze lichaamsfosfor. Vlees van melkvis bevat vitamines van groep B, vitamine PP en een beetje vitamine C en is een uitstekende bron van vetoplosbare vitamine A en D.
Net als de meeste andere vis bevat zuivel visolie, hoewel niet erg gewaardeerd sinds de kinderjaren, maar zo noodzakelijk. Het bevat omega-3 en omega-6 zuren - een bouwmateriaal voor de hersenen en celmembranen. Ze beïnvloeden ook het werk van het zenuwstelsel en normaliseren de bloedsomloop.
Van het ontbreken van jodium , dat zich in het vlees van vissen bevindt, lijdt het endocriene systeem, of beter gezegd, de schildklier. In 200 g chanos bevat een dagelijkse norm voor jodium in een licht verteerbare vorm.
Het gebruik van vis als geheel brengt, naast het goede, wat schade met zich mee, zij het onbeduidend. Het ding is dat melk niet in de melk kan worden gegeten, omdat alle schadelijke stoffen opgelost in oceaanwater zich daarin verzamelen. Maar als je je hoofd gooit en chanos op de juiste manier kookt, dan kunnen de voordelen van melkvis niet worden overschat.