Ondanks de externe gelijkenis van witte en rode bonenvariëteiten, heeft de laatste enkele voordelen ten opzichte van zijn witte tegenhanger. Rode bonen hebben een dichtere structuur, waardoor het nog erger wordt om te koken. Daarom worden witte bonen gebruikt om soepen te maken en wordt rood toegevoegd aan tweede gangen, salades en sauzen.
Hoe nuttig rode bonen?
Het gebruik van rode bonen in sommige posities overtreft de nuttige eigenschappen van wit. Het bevat een groot aantal vitaminen , mineralen, voedingsvezels en calorieën. Dankzij deze rode boon heeft zo'n handige eigenschappen:
- Voedingsvezels ontruimen de ingewanden van toxines en de vaten - van slechte cholesterol.
- Mineralen verbeteren het werk van het hart, waardoor rode bonen een goed product zijn voor de preventie van hart- en vaatziekten.
- Vitaminen in rode bonen hebben een positief effect op de werking van het zenuwstelsel.
- Aminozuur arginine herstelt de lever en verbetert de metabolische processen.
- Biologisch actieve substanties interfereren met de reproductie van kankercellen.
- Rode bonen helpen het werk van de urinewegen te verbeteren, verwijderen overtollig vocht uit het lichaam.
Rode snijbonen - BJU
Rode bonen hebben zo'n voedingswaarde:
- eiwitten: 8,5 g, dat is 12% van de dagelijkse norm;
- vetten: 0,68 g;
- koolhydraten: 18 g, dat is 6% van het dagtarief.
Calorieën in rode bonen zijn niet veel meer dan in het wit. Als je honderd gram van dit soort bonen gebruikt, krijgt het lichaam iets meer dan honderd calorieën. Daarom zijn bonen geweldig voor een dieet met als doel afvallen of een therapeutisch dieet.
Harm Red Beans
Rode bonen, zoals wit, kunnen niet rauw worden gegeten, omdat het giftige stoffen bevat die tijdens het koken ontleden.
Bovendien kunnen rode bonen niet worden gebruikt door mensen met ernstige ziekten van het spijsverteringsstelsel, cholecystitis, zweren, gastritis.