We zijn eraan gewend dat koolhydraten worden gelijkgesteld met de meest verschrikkelijke vergiften voor het menselijk lichaam. Het lijkt erop dat zij, koolhydraten , de boosdoeners zijn van de zwaarlijvigheid van de mensheid, en ze moeten ten strengste verboden zijn om te gebruiken. Koolhydraatvoedsel kan zelfs "goed" en "slecht" zijn, en het hangt helemaal niet af van het feit dat (meer precies, hoeveel koolhydraten) koolhydraatvoedsel binnenkomt.
Eenvoudige en complexe koolhydraten
Voedsel kan worden onderverdeeld in voedingsmiddelen met een zeer groot, groot, matig en laag koolhydraatgehalte. Tegelijkertijd kan voedsel uit de categorie "zeer groot" zelfs nuttiger zijn dan een koolhydraatarm product.
Het belangrijkste dat u moet laten leiden door de keuze van koolhydraten is de glycemische index, dat wil zeggen, hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt na de inname van koolhydraten. Als de GI (glycemische index) hoog is, draagt zo'n product bij aan de ontwikkeling van diabetes en obesitas, omdat het te snel suiker wordt, waardoor de alvleesklier een grote hoeveelheid insuline aanmaakt.
Er zijn ook koolhydraatvoedingsmiddelen voor gewichtsverlies - dit zijn producten die de bloedsuikerspiegel heel langzaam verhogen, dus integendeel, de productie van insuline normaliseert en diabetes voorkomt. Dergelijke producten dragen bij tot gewichtsverlies, omdat ze gedurende 4-6 uur verzadiging geven.
Wat zijn de voordelen van koolhydraten?
Het feit dat koolhydraten voor ons noodzakelijk zijn, staat duidelijk vermeld in de principes van gebalanceerde voeding. Immers, in onze voeding is het aandeel koolhydraten het grootst - 50%. Het zijn koolhydraten - dit is de belangrijkste energiebron. Ze versnellen het metabolisme en dragen ook bij tot de productie van seratonine - een hormoon van vreugde. Zonder koolhydraten worden de mentale functies verzwakt, omdat de hersenen eraan gewend zijn om met suiker te worden "geladen".
Het meest koolhydraatrijke voedsel
Om te bewijzen dat zelfs de meest koolhydraatrijke voeding nuttig kan zijn, raden we u aan de lijst met producten met een gehalte aan koolhydraten van 65 g per 100 g gewicht te bekijken:
- rozijnen;
- data;
- rijst;
- pasta;
- boekweit;
- honing;
- jam;
- snoep;
- marmelade;
- marshmallows;
- suiker.
Natuurlijk zullen we niet praten over de voordelen van snoep en suiker, maar om te ontkennen dat rozijnen, dadels, honing meer dan noodzakelijk zijn voor een persoon in sommige hoeveelheden, gewoon dom. Wat betreft marmelade en marshmallow - het is bekend dieetvoedsel, dat je jezelf kunt laten verwennen, zelfs bij het verliezen van gewicht.
macho
Ook op koolhydraten kun je afvallen. Om dit te doen, hoeft u alleen maar producten op te nemen volgens het principe van lage GI. Als je echter op een koolhydraatdieet zit, kun je snel een sterk verlies van spiermassa vinden - met een gebrek aan eiwit in het dieet is het onvermijdelijk.
Vervolgens besluit u om over te schakelen naar een eiwitdieet (om geen kostbare spieren te verliezen). In dit geval zult u scherpe stemmingswisselingen, depressie, gebrek aan energie voor geestelijk werk hebben - dit zijn allemaal tekenen van een tekort aan koolhydraten.
Getest ongemakken van beide methoden, ze geven de voorkeur koolhydraat-eiwit voedsel voor gewichtsverlies. Zo'n systeem heeft zelfs een eigen naam - BUCH (eiwit-koolhydraatwisseling).
Het dieetprincipe is heel eenvoudig:
- Dag 1, 2 - maximaal eiwit, minimaal koolhydraat;
- dag 3 - maximaal koolhydraat, minimum eiwit;
- Dag 4 is een uitgebalanceerde dag.
De eerste twee dagen beperk je koolhydraten - een favoriete energiebron van ons lichaam. Daarom is hij op zoek naar nog een winstmunt. Als de koolhydraattekort echter te lang duurt, zullen we beginnen het eiwitweefsel van de spier te "verslinden", omdat al het lichaamsvet niet durft te verliezen, want het is de beste energievoorraad voor een "regenachtige dag". Daarom moet je op de derde dag koolhydraten toevoegen. Dan is de dag een uitgebalanceerd dieet . Dit alles kan binnen een week of twee worden herhaald om het gewenste gewicht te bereiken.