Garnalen zijn kleine schaaldieren, hun lengte is van 3 tot 30 cm lang. Vanwege het feit dat de houdbaarheid van garnalen extreem klein is, worden ze onmiddellijk na de oogst gekookt en vervolgens ingevroren. Let bij het kopen op de staart van deze schaaldieren. Hoe langer het product onbehandeld ligt, hoe gladder de staart.
Het is geen geheim dat garnalen tot de tien meest bruikbare zeevruchten behoren. Dit komt door de unieke samenstelling, die zelden te vinden is in de bewoners van de onderwaterwereld. Vanwege de bijna volledige afwezigheid van vet, worden garnalen beschouwd als een redelijk caloriearm gerecht.
Hoeveel calorieën worden er gekookt in garnalen?
In 100 g van het product niet meer dan 100 kcal. Dit wordt gedaan als ze eenvoudig in water worden gekookt. Als deze schaaldieren worden gebakken met groenten en wat saus, of zelfs mayonaise, kan het caloriegehalte van gekookte gepelde garnalen verschillende keren toenemen.
Iedereen die minstens eenmaal geprobeerd heeft om af te vallen, weet dat voedingsvoeding vaak last heeft van haar, huid en nagels. Haar is saai, nagels zijn gerafeld, de huid ziet er niet zo fris en gezond uit. Dit komt door het ontbreken van jodium en zwavel. Garnalen zijn een onvervangbare bron voor het aanvullen van het lichaam met deze heilzame stoffen. Ondanks het feit hoeveel calorieën in de gekookte garnalen zitten, worden ze aanbevolen als voedsel om er gezond en fris uit te zien. Daarnaast bevat 180 g garnalen een dagelijkse hoeveelheid zink, ijzer en koper.
Omdat garnalen in de schappen van onze winkels alleen in bevroren vorm vallen, is het de moeite waard om de regels voor het ontdooien te kennen. Ontdooi ze niet meteen tot kamertemperatuur. Breng de verpakking eerst een paar uur over van de vriezer naar de koelkast en verwijder en ontdooi vervolgens op kamertemperatuur. Met deze methode worden de nuttige eigenschappen van het product beter behouden.