Shish kebab van koreki - heerlijk geurende en smakelijke schotel, die elke gastronomische zal bevallen. Het vlees is ongelooflijk sappig, zacht en smelt gewoon in de mond. En als je het niet gelooft, zorg er dan voor jezelf, door een gerecht te bereiden volgens onze recepten.
Spiesjes van varkenslende
ingrediënten:
- varkenslende - 2 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - naar smaak;
- specerijen, geurige droge kruiden.
voorbereiding
Dus, om een heerlijke en sappige kebab van varkenshaas te maken, snijden we het vlees over de vezels in kleine portie biefstukken van ongeveer 2 centimeter dik. Daarna wordt elk stuk grondig gewassen en geblot met een schone doek. Knoflook schoon en knijp door de pers, en van citroen geperst in een kom sap. Vervolgens voegen we olijfolie, knoflook en Provençaalse kruiden toe. Deze marinade geeft ons vlees een unieke smaak en goddelijke smaak.
Wrijf hierna de steaks met het resulterende mengsel, voeg ze toe aan een brede kom, dek af met een deksel erop en zet het gedurende 4 uur in de kou. Van te voren installeren we een rooster over de kolen, en dan nemen we het vlees uit de pan, voegen wat meer zout toe en doen het op het rooster. Bak aan beide kanten, af en toe omdraaien, tot het uiterlijk van een korst. We serveren verse groenten, saus en groenten.
Doorstoken lamsvleespennen
ingrediënten:
- lamskotelet - 1 kg;
- lamp - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Koreku snijdt voorzichtig de breedte van het bot in stukjes, zout, peper en strooi een beetje citroensap. De citroenschil wordt over de forel gewreven en aan het vlees toegevoegd samen met de gesnipperde ui. We mengen alles grondig met onze handen en zetten de marinade op een koude plaats, bedek het met een deksel. Dan rijgen we de stukken aan de spiesen en bakken de shish kebab van de lamskip over de hete kolen. We serveren het gerecht warm en decoreren het met kruiden, plakjes citroen en schaap-salsa.
Spiesjes van spek op het bot
ingrediënten:
- witte suiker - 1 item;
- sojasaus - 1 item;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 5 denticles;
- specerijen;
- Varkenslende op het been - 1 kg.
voorbereiding
Klop in een kom de suiker met sojasaus , voeg gehakte uien toe en pers knoflook door de pers. Leg dan de varkenslende op de marinade op het bot, mix het, bedek het met een deksel en verwijder de marinade de hele nacht in de koelkast. Open de grill van tevoren, verwarm de grill met olie en smeer het op gepekeld vlees. Bak de lende ongeveer 5 minuten aan elke kant en serveer het gerecht op tafel.