Melknoedels zijn een recept dat vaak wordt gebruikt om een dieetmenu voor kinderen of volwassenen samen te stellen. Het gerecht wordt geserveerd voor het ontbijt, de middagsnack of als een licht diner, aangevuld met een boterham, die direct op het bord wordt geplaatst.
Hoe melk noedels koken?
Melknoedels worden bereid in de vorm van soep gemaakt van melk met de toevoeging van dunne vermicelli, zelfgemaakte of gekochte noedels.
- Melk wordt gebruikt voor elk vetgehalte en in sommige gevallen verdund met een portie water om een lichte maaltijd te verkrijgen.
- De basis van de melk wordt verwarmd tot koken, gezouten en naar smaak verzoet.
- De hoeveelheid noedels toegevoegd aan kokende melk hangt af van de gewenste uiteindelijke dichtheid van de schaal, die een vloeibare soep of dikke pap kan zijn.
- Melkpap is een recept waarvan de duur van de hittebehandeling wordt bepaald door de variëteit aan gebruikte noedels en de vereisten van de fabrikant zoals vermeld op de verpakking.
Melkpap met noedels - recept
Een eenvoudige melkpap met noedels op melk wordt bereid volgens de elementaire, toegankelijke technologie, zelfs voor de beginnende gastvrouw. Let er bij het toevoegen van suiker op dat je het melkmengsel voortdurend roert, totdat alle kristallen zijn opgelost om verbranding te voorkomen. Blijf roeren en na het toevoegen van vermicelli.
ingrediënten:
- Melk - 0,5 liter;
- vermicelli - 100 g;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- zout, boter.
voorbereiding
- Een steelpan of pan wordt gespoeld met koud water, waarna melk in het vat wordt gegoten.
- Plaats de container op het fornuis en breng de inhoud aan de kook.
- Voeg zout en suiker naar smaak toe, roer.
- Bedek de vermicelli en geef het mengsel opnieuw onder roeren.
- Na vijf minuten koken is de melkpap met noedels klaar. Het blijft alleen maar om het op borden te verdelen en boter toe te voegen.
Melknoedels, zoals in de kleuterklas
Melknoedels, waarvan een simpel recept hierna zal worden gepresenteerd, worden zo dicht mogelijk bij de smaak en de voedingskenmerken van de noedels die de kinderen in de kleuterklas krijgen gegeven. Pasta in dit geval, voorgegaard tot half gekookt in water en vervolgens gekookt in gearomatiseerde melk.
ingrediënten:
- melk - 700 ml;
- pasta - 200 g;
- water - 1 l;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 0,5 theelepel.
- Boter - 30 g.
voorbereiding
- Macaroni worden half klaar gekookt in een bak met gezout kokend water, teruggegooid naar een vergiet.
- Breng de producten over naar een container met gekookte gezouten en gezoete melk naar smaak, kook tot ze zacht zijn.
- Op gereedheid worden babymelknoedels beboterd en op borden gelegd.
Melksoep met noedels - recept
Melksoep met noedels verschilt van pap, behalve dat de dichtheid. Bovendien, gooi vaak een snufje vanilline naar smaak of vanillesuiker. Als het mogelijk is, is het mogelijk om de zaden vooraf te koken in de basis van de melk die wordt geëxtraheerd uit een natuurlijke vanillestok. Het resultaat is een heerlijk en smakelijk gerecht, dat bij het ontbijt bijzonder aangenaam zal zijn om van te genieten.
ingrediënten:
- melk - 700 ml;
- vermicelli 50 g;
- kristalsuiker - 1,5 eetl. lepels;
- zout en vanille;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
- Breng de melk aan de kook, voeg zout toe, voeg suiker toe, kook totdat de kristallen zijn opgelost.
- Bedek de vermicelli, kook de schaal onder roeren gedurende 10 minuten of volgens de aanbevelingen op de verpakking van pasta.
- Serveerde klaar heerlijke melknoedels met een boterham.
Melknoedels "Pautinka" - recept
Melknoedels "Web", waarvan het recept kan worden uitgevoerd op basis van de volgende aanbevelingen, heeft een bijzonder delicate smaak door het gebruik van de beste vermicelli, die ook niet lang koken vereist. Maximaliseer de smaak van het voedsel, als het 2-3 minuten wordt gekookt en laat het dan 15-20 minuten onder het deksel brouwen.
ingrediënten:
- melk - 700 ml;
- vermicelli - 70 g;
- kristalsuiker - 1,5 eetl. lepels;
- zout;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
- Giet de melk in een pan en breng aan de kook.
- Voeg suiker en zout naar smaak toe, roer tot alle kristallen zijn opgelost.
- Ze vallen een spinnenweb in slaap, laten opnieuw koken onder roeren en koken 2-3 minuten.
- Een paar minuten later zullen de noedels met melk doordrenkt en klaar voor serveren.
Rijstnoedels met kokosmelk
Melknoedels zijn een recept dat ver verwijderd kan zijn van de klassieke versie en kan worden gemaakt van volledig onconventionele ingrediënten, zoals rijstspaghetti en kokosmelk . Het resultaat is een maaltijd die meer geschikt is voor het diner of voor het indienen van het diner voor de tweede keer, vooral als het wordt aangevuld met zeevruchten of vis.
ingrediënten:
- kokosmelk - 1 pot;
- bouillon kip - 1 kop;
- rijstnoedels - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- gember - 30 g;
- curry - 2 theelepel.
- saus chili, vis en soja - 2 eetlepels. lepels;
- kusbar - 2-3 takken;
- olie.
voorbereiding
- Bak in een wok in olie-ui, knoflook en gember.
- Voeg de noedels, melk en bouillon toe die eerder in koud water waren gedrenkt.
- Noedels met kokosmelk worden op smaak gebracht met curry, met drie soorten saus, gemengd en verwarmd tot verdamping en opname van vocht.
- Voeg de kusbar toe en verwijder de container van de plaat.
Noedels met garnalen en kokosmelk
Bereiding van melknoedels volgens het volgende originele en verfijnde recept, zoals in het vorige geval, zal u toelaten om te genieten van de ongebruikelijke kenmerken van een gerecht dat aan de eisen van elke gourmet-wader kan voldoen. Rijstspaghetti past hier perfect bij garnalen, kokosmelk en pikante knoflooktonen.
ingrediënten:
- kokosmelk - 400 ml;
- rijstnoedels - 360 g;
- garnalen - 300 g;
- knoflook - 2 tanden;
- boter - 150 g;
- zout, peper, zwarte sesam, chili.
voorbereiding
- Garnalen bakken een paar minuten in boter.
- Voeg de knoflook, zwarte peper en peper toe, bak gedurende 2 minuten.
- Giet kokosmelk, kook de saus 5 minuten.
- Giet rijstnoedels gedurende 5 minuten met heet water, giet het op een zeef en stuur het naar de saus.
- Rijst-kokosmelk noedels zijn een recept dat het onmiddellijk serveren van voedsel in warme vorm met sesam vereist.
Melknoedels in de magnetron
Melknoedels worden speciaal bereid voor het ontbijt in de magnetron . U kunt traditionele vermicelli of andere pasta gebruiken door de voorbereidende bereidingstijd van de producten in water aan te passen. Indien gewenst kunt u in de container plakken fruit of bessen toevoegen in plaats van boter, waardoor het voedsel gemakkelijker en nuttiger wordt.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- vermicelli - 100 g;
- water 250 ml;
- kristalsuiker - 1,5 eetl. lepels;
- zout en boter.
voorbereiding
- Breng water aan de kook, dek vermicelli af en kook op matig kracht, van tijd tot tijd roerend gedurende 3-5 minuten.
- Vouw de pasta op een zeef, was, keer terug naar de kom en giet heet gezoet naar smaak en gezouten melk.
- Bereid het voedsel voor het opnieuw koken, laat het dan nog 5-10 minuten in de oven staan.
Melknoedels met kaas
Zelfgemaakte melknoedels kunnen worden gekookt met kaas, waardoor het ei extra verzadigd wordt. Het gerecht zal heerlijk zijn en met de toevoeging van suiker, en in een hartige versie met nootmuskaat, andere kruiden, ham of gebakken spek. Ideaal voor een stevige maaltijd of een voedzaam diner.
ingrediënten:
- vermicelli of pasta - 250 g;
- melk - 750 ml;
- ui - 1 stuk;
- geraspte harde kaas - 1,5 kopjes;
- bloem - 40-50 g;
- zout, nootmuskaat, ham.
voorbereiding
- Uien zijn gebakken uien, voeg een beetje gesneden ham naar smaak toe en naar smaak.
- Giet er bloem in, laat een beetje door, voeg melk toe, roer.
- Breng de saus op smaak, voeg pasta of pasta toe en kook onder roeren totdat de producten klaar zijn.
- 2-3 minuten voor het einde van het koken, rasp de kaas.
Braadpan van melknoedels in de oven
Als de klassieke smaak van melknoedels saai is en u iets nieuws wilt proberen, kunt u een smakelijke rossige braadpan bereiden, die de samenstelling van het gerecht met kwark en eieren aanvult. Extra geur geeft een snuifje vanilline of kaneel en verrijkt de smaak van een handvol rozijnen of gehakte voorgeroosterde noten.
ingrediënten:
- vermicelli of pasta - 200 g;
- Melk - 0,5 liter;
- kwark - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- Vanille - naar smaak;
- suiker, zout, rozijnen, noten en boter.
voorbereiding
- Leg macaroni in de gezoete en gezouten melk, kook tot het zacht is.
- Geef de noedels een beetje afkoelen, meng de geklopte eieren met suiker, kwark, vanille en eventueel rozijnen met noten.
- Leg de massa in een geoliede vorm, boven de plakjes olie, stuur de container in een verwarmde oven tot 200 graden.
- Na 30 minuten is de braadpan van de melknoedels klaar.
Melknoedels in de multivariate - recept
Vloeibare melknoedels worden gekookt in de multivariate . De keuze van het programma hangt af van de gebruikte pasta variëteit: een dun vermicelli-spinneweb kan worden gekookt in de modus "Verwarmd" en grotere macaroni in het programma "Pasta" of "Varka na stei", waarbij de bereidingstijd individueel wordt bepaald door de voorbeeldmethode.
ingrediënten:
- vermicelli of pasta - 1 glas;
- melk - 3 glazen;
- water - 1 glas;
- suiker - 3 el. lepels;
- Vanille - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
- Giet water in de kom en verwarm de melk in de stoombereidingsmodus.
- In een kokende melkbasis gooien ze suiker en zout naar smaak, ze zijn bedekt met vermicelli.
- Schakel het programma naar "Voorverwarmen" of "Melkpap" en kook tot zachte pasta.