Pap is een integraal onderdeel van ons dieet, een grote selectie van granen, variaties in hun vermaling en koken hebben ons altijd grond gegeven voor een verscheidenheid van onze menu's. Corngraanproducten zijn relatief recentelijk verschenen, maar vanwege hun smaak namen voedings- en nuttige kwaliteiten snel aan populariteit toe en in sommige landen werden de gerechten er nationaal van.
Hoe pap van maïsgries op melk te koken - recept
ingrediënten:
- maïskroep - 40 g;
- melk - 150 ml;
- water 100 ml;
- boter - 10 g;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
Graangraan, geproduceerd door verschillende fabrikanten, verschilt vaak in malen, het is erg oppervlakkig en soms is het grof gemalen. Dus in het laatste geval is het beter om ofwel het kopen van dergelijke granen te vermijden of om het tot het ideaal te brengen met behulp van een gewone koffiemolen. Een grote maling kan de kooktijd met bijna twee keer verhogen, en een kleinere maal zal niet alleen de tijd verkorten, maar ook de kwaliteit van de pap verbeteren. Ideaal malen is wanneer pap een kleine korrel of een grote bloem kan worden genoemd. In maïspap zijn de verhoudingen van melk, water en granen bijna altijd gelijk aan 1: 4 of 1: 5 (1 is graan), afhankelijk van het gewenste resultaat.
Dus, in kokend water, giet de maïs grutten, onder voortdurend roeren, kook voor een kwartier. En om pap te voorkomen, zoals in principe en al het andere, hoef je niet alleen in een cirkel, maar van onderaf, alsof je het opheft, alleen op deze manier kun je bijna zeker voorkomen dat je verbrandt. Voeg dan de boter toe en kook nog een kwartier, roer maar, om te voorkomen dat het wordt verbrand. En pas dan giet de suiker, giet in de melk, meng het, houd het op het fornuis voor niet meer dan 3 minuten en, inwikkeling iets als een deken, gereserveerd voor een half uur.
Voorbereiding van pompoenhavermoutpap met graan op melk
ingrediënten:
- maïskroep - 400 g;
- rozijnen - 50 g;
- suiker - 100 g;
- pruimen - 50 g;
- boter - 180 g;
- water 250 g;
- melk - 250 g;
- gedroogde abrikozen - 50 g;
- zout.
voorbereiding
Graangewassen, indien gewenst, malen de koffiemolen, spoelen grondig en overbrengen naar kokend water. Pompoen uit de schil, in stukjes gesneden, zodat ze gemakkelijk in een lepel passen. Bestrooi het vervolgens overvloedig met suiker, en zodra het sap vrijkomt, zet het om te koken met een beetje water. Gedroogde vruchten schuren grondig en gieten met warm water, zodat ze niet het benodigde vocht uit de pap halen en tegelijkertijd zeer zacht zijn en geen intensief kauwen vereisen. Kasha moet geroerd worden en niet laten branden. Voeg na het gerecht zout, olie, suiker, al bijna klaar pompoen en gedroogde vruchten toe. En pas dan, terwijl je veel water doorweekt, giet je de melk en houd je het vuur ongeveer vijf minuten op het vuur. Plaats het dan noodzakelijkerwijs in een deken en zet het een half uur opzij.
Maïspap op melk met fruitadditief
ingrediënten:
- maïskroep - 400 g;
- banaan - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- water 250 g;
- melk - 250 g;
- peer - 1 stuk;
- boter - 180 g;
- suiker - 70 g;
- zout.
voorbereiding
Appel en peer bakken afwisselend in de oven of magnetron, scheiden dan de schil en snijd ze in kleine plakjes. Spoel de maïs en stuur het naar kokend water. Na het koken van de pap zoals gewoonlijk ongeveer een kwartier,
Nu moet het voorzichtig zijn om de pap te roeren, omdat je ook fruit in pap kunt veranderen. En doe het al 5 minuten voor de finale in de gesneden banaan en giet de melk erin, wikkel de pan dan en laat hem minstens een half uur staan. Fans van specerijen kunnen kaneel of vanille gebruiken, ze zullen de pap een meer exotische smaak geven en zullen geen onverschillige kinderen achterlaten, vooral als je chocoladesuikerglazuur al direct op de aangelegde pap op een bord doet.