Aardappelen zijn een universeel product waarmee een groot aantal gerechten wordt gekookt. Nu zullen we u vertellen hoe u een aardappelpannetje kunt bereiden met gehakt, vlees en hoe u het meest delicate gerecht in het multivark kunt maken.
Aardappelbraadpan zoals in kleuterschool
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 70 g;
- vlees - 400 g;
- boter 73% vet - 75 g;
- uien - 250 g;
- zout;
- zwarte peper poeder - naar smaak.
voorbereiding
We schillen de aardappelen, koken ze en decocteren de bouillon en de puree. We zetten olie, eieren, zure room, peper, zout erin en mixen alles met een mixer. Vlees koken tot het klaar is en draai het in een vleesmolen. Uien worden schoongemaakt, in blokjes gesneden en tot rood gebakken in de braadpan. Voeg dan het gedraaide vlees toe en roer goed. Vet de pan in met olie, plaats de helft van de aardappel. Leg vervolgens een laag gehakt uit. Bovenop plaatsen we de tweede helft van de aardappelen. Op het oppervlak met een spatel kun je een tekening maken. We plaatsen de pan in een matig verwarmde oven. We bakken tot het moment dat een roze korst op het oppervlak van de braadpan verschijnt. Aardappelschaal in stukjes gesneden en onmiddellijk uitgespreid op borden. Serveer met saus of zure room.
Hoe kook je de aardappelbraadpan in een multivariate?
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- eieren - 2 stuks;
- Boter - 4 el. lepels;
- kaas - 180 g;
- melk - 300 ml;
- zout;
- gemalen nootmuskaat - knijpen.
voorbereiding
Geschilde aardappelen in dunne plakjes snijden. Kaas malen op een meloen rasp. We gebruiken een eetlepel olie om de multi-gekookte pan te smeren. We verspreiden de aardappelen en besprenkelen met geraspte kaas. Voor het gieten van melk vermengd met eieren, zout toevoegen, nootmuskaat toevoegen. We vullen de aardappelen met het verkregen mengsel en leggen de rest van de boter bovenop. We selecteren het programma "Bakken" in het multivarquet en de tijd is 40 minuten. Als uw multivariate de Multi-Cook-modus ondersteunt, kunt u dit programma gebruiken. Daarna, bij een temperatuur van 140 graden, moet de braadpan gedurende 40 minuten worden gekookt.
Aardappel en vleesbraadpan
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- boter romig 73% vetgehalte - 50 g;
- zure room 20% vetgehalte - 70 g;
- kaas - 100 g;
- gehakt vlees - 400 g;
- melk - 300 ml;
- ui - 120 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zout;
- basilicum;
- peper.
voorbereiding
Klaar om de aardappels te koken. Tap vervolgens het water af, voeg eieren, boter, zure room toe en verander alles in een homogene puree. Hak de friet samen met de gesnipperde ui fijn tot bijna klaar. Voeg bloem toe, giet de melk in en blijf koken tot de massa dikker wordt. Naar smaak, zout, basilicum en peper. We smeren de vorm, plaatsen de helft van de aardappelen en strooien deze met de helft van de geraspte kaas. Plaats vervolgens alle vleesvullingen en strooi het met de overgebleven kaas. Nu, met behulp van een deeg spuit of een zak, verspreiden we de tweede helft van de puree in de vorm van patronen. Smeer de bovenkant met melk. Bij een temperatuur van 180 graden is de braadpan binnen een half uur klaar, wanneer een korst op het oppervlak wordt gevormd.
Aardappelschotel met vlees in de oven
ingrediënten:
- varkensvlees - 350 g;
- aardappelen - 6 stuks;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 120 g;
- mayonaise ;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Eerst snijden we de uien met de semiringen en leggen deze op de bodem van een ingevette ovenschaal. Snijd het vlees in reepjes en zet het op de uien, wrijf met zout en peper. We schillen de schoongemaakte aardappelen met kleine blokjes en leggen ze op het vlees. Ook peper en podsalivaem. We zetten een laagje mayonaise. Strooi de braadpan met geraspte kaas en bak ongeveer 35 minuten op ongeveer 200 graden.