Sojasaus wordt door ons geliefd, niet alleen vanwege de pikante zoute smaak, maar ook vanwege de veelzijdigheid, omdat het een plaats vindt in gerechten van vlees en vis, gecombineerd met groenten en champignons. In onderstaande recepten als een partnersaus kiezen we kip - betaalbaar en dieetvlees, dat de smaak van de toegevoegde ingrediënten perfect absorbeert.
Kippeplakjes in de oven gebakken in sojasaus
Zoals we hierboven opmerkten, wordt soja-marinade gecombineerd met absoluut vlees. Controleer dit kan een voorbeeld zijn van stukjes van het uiteengereten karkas van kippen, waar delen zijn met zowel witte als rode vezels - even heerlijk en sappig zullen uit elk van hen tevoorschijn komen.
ingrediënten:
- karkas van kip - 1,2 kg;
- een stuk gember - 5 cm;
- teentjes knoflook - 5 stks;
- sojasaus - 45 ml;
- oestersaus - 35 ml;
- honing - 25 ml;
- sesamolie - 5 ml;
- witte peper - naar smaak.
voorbereiding
Voordat je kip in sojasaus in de oven gaat koken, moet je het karkas in delen demonteren, de schenen van de heupen scheiden en de vleugels en filets direct met de schil afsnijden. Na het spoelen en drogen van alle stukken, rasp ze met knoflook en gember in de mortel. Combineer de soja- en oestersausen, voeg honing en sesamolie toe en giet de kip met de verkregen marinade. Vergeet niet het snufje witte peper en zeezout. Laat de vogel een half uur gemarineerd worden, spreid hem dan uit op een bakplaat en laat 40 minuten bakken op 190 graden.
Hele kip in sojasaus in de oven
De kip aan de feesttafel zal bijzonder smakelijk zijn, als hij is bedekt met een laag glanzend, bruin sojaglans. Probeer het recept van het gebruikelijke gebakken naar het vogelfeest te diversifiëren met verschillende ingrediënten met een uitgesproken smaak.
ingrediënten:
- kip - 1,2 kg;
- azijn - 15 ml;
- knoflook - 4 teentjes;
- chili peper - naar smaak;
- geraspte gember - 5 g;
- sojasaus - 45 ml;
- plantaardige olie - 75 ml;
- kristalsuiker - 15 g;
- ui - 210 g;
- aardappelknollen - 280 g;
- groene uienpennen - 5 st.
voorbereiding
Gebruik een stoepa of handmatig met een mes om gember, knoflook en chili in een pasta te veranderen. Combineer het pittige mengsel met een snuifje zout en kip het met het kippenkarkas buiten en binnen. Los de suikerkristallen in sojasaus op met azijn en laat de vogel glazuren met glazuur. Breng de gesneden groenten op smaak met zout en leg ze op een bakplaat, leg het karkas van de kip erop en leg de vogel 200 uur in een oven. Smeer de kippenvel tijdens het koken in met het resterende sojamengsel. Strooi de groente garnituur na een tijdje met gehakte uien.
Kippenrecept in sojasaus in de oven
Wij beschouwen kippenvleugels als een ideale snack, en daarom zijn we er zeker van dat de recepten simpelweg niet veel voorkomen. Daarom delen we er nog een - vleugels in honing-soja glazuur met zwarte peper.
ingrediënten:
- kippenvleugels - 1,1 kg;
- sojasaus - 65 ml;
- honing - 45 ml;
- knoflooktanden - 6 stuks;
- zwarte peper - 1 theelepel.
voorbereiding
Na het wassen van de vleugels, snijdt u het uiteinde ervan rechtstreeks over de verbinding af. Beweeg de vleugels in een zak of roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen. Meng honing samen met sojasaus en peper. Voeg de pasta toe van de knoflooktanden en vul de vleugels met de bereide marinade. Laat de vogel 12 uur tot 24 uur in de marinade staan en laat na een tijdje de vleugels in een voorverwarmde oven 220 graden gedurende 12-18 minuten bakken.
Kipfilet in sojasaus in de oven
ingrediënten:
- kippenfilet - 440 g;
- olijfolie - 15 ml;
- honing - 85 ml;
- vissaus - 45 ml;
- sojasaus - 45 ml;
- rijstazijn - 30 ml;
- sesamolie - 5 druppels.
voorbereiding
Strooi de filet met boter en breng op smaak met zout, laat de kip in de oven op 200 graden 20 minuten. Meng de resterende ingrediënten en giet aan het einde van de tijd de helft in de vorm. Laat het 7 minuten rusten, keer het om, giet de overgebleven marinade uit en bak de filets tot ze gaar zijn.