Vlees met groenten in de oven - een optie voor een snel en heerlijk diner. Het is populair omdat het veel nuttige stoffen bevat en weinig calorieën bevat. Elke huisvrouw zal haar eigen recept voor koken hebben, maar er zijn algemene regels, waarvan de naleving de smaak van het gerecht aanzienlijk zal verbeteren.
Vlees gebakken met groenten in de oven
Om de bereiding van groenten met vlees in de oven onder de knie te krijgen, moet u rekening houden met bepaalde aanbevelingen.
- Tijdens het bakken is het verboden om de ingrediënten van de schaal te mengen. Hierdoor verliezen de groenten hun vorm en ziet het gerecht er niet smakelijk uit;
- Hard vlees wordt gecombineerd met stoere groenten. Dankzij deze selectie worden alle producten tegelijkertijd bereid;
- Je kunt geen bevroren vlees bakken, omdat het tijdens het proces zal smelten en alle sappen eruit zullen vloeien;
- Gezouten en gekruid met vlees en groenten in de oven moet aan het einde van het vuur zijn, dan wordt het sappig en smakelijk.
Vlees met groenten in de oven in folie
Ongelooflijk lekker komen varkensribbetjes met groenten in de oven. Vóór het koken moet het vlees worden gewassen en goed worden gedroogd, anders zal het water voorkomen dat de specerijen binnendringen. Vanwege overtollig vocht wordt het product niet gebakken maar gekookt. Voor het gemak kunt u de ribben inkorten. Heb geen medelijden met de groenten - hoe meer ze zijn, hoe sappiger het vlees zal blijken.
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 1 kg;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- bieten - 1 pc;
- knoflook - 5 denticles;
- sojasaus - 5 el. l.;
- gedroogde basilicum en peterselie - 1 theelepel;
- mosterd - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- peper.
voorbereiding
- Aardappelen, wortels in grote stukken gesneden. Leg onderaan het formulier de folie, maak de rokken. Ze legde de gesneden groenten.
- Bieten en knoflook fijngehakt en bovenop gelegd.
- Varkensvlees in stukjes gesneden en op groenten gelegd.
- Sojasaus gemengd met mosterd, kruiden. Breng op smaak met zout.
- Giet vlees en groenten met marinade. Top met een ander vel folie.
- Bak het vlees met groenten in de oven gedurende 50 minuten.
Vlees met groenten op spiesjes in de oven
Voor een shish kebab, gekookt in de oven, is kippenvlees uitstekend. Het moet niet gekoeld worden ingenomen, maar in een gekoelde vorm. Als een curry curry toepassen, die de smaak van het hoofdproduct onthult, krijgt de kipfilet met groenten in de oven een echt pikante noot. Om het gerecht geurig te maken, gebruikt u citroensap, laurierblaadjes en gedroogde greens.
ingrediënten:
- kip - 700 g;
- tomaten - 400 g;
- ui - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- kefir - 200 ml;
- curry - 1 theelepel;
- Oregano, basilicum - 1 theelepel elk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Meng kefir, zout en kruiden, geraspte knoflook.
- Uien gesneden in ringen, vleesblokjes. Doe de producten in de marinade. Roer en laat een uur in de kou staan.
- Week de spiesjes in koud water. Hak paprika en tomaten.
- Spies vlees en groenten aan spiesjes. Bak in een pan. Leg dan op folie, bak kippenvlees met groenten in de oven gedurende 20 minuten.
Groenten met vlees in potten in de oven
Fry is erg populair bij groenten en vlees in de oven. Om een heerlijke schotel te bereiden, wordt het aanbevolen om een product te nemen met een kleine hoeveelheid vetlaag, bijvoorbeeld een scapula of een varkenshaas. Als ze goed gemarineerd zijn, zullen ze snel worden gebakken. Het belangrijkste is om de pot in een hete oven te zetten.
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 600 g;
- tomaat - 2 stuks;
- broccoli - 200 g;
- prei - 1 stuk;
- paprika - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- honing - 2 el. l.;
- mosterd en sojasaus - 1 eetl. l.;
- gedroogde rozemarijn, tijm;
- olijfolie - 3 el. l.
voorbereiding
- Varkensvlees met een touw om de vorm te behouden. Op de zijkanten ontbinden rozemarijn, tijm.
- Maak de marinade klaar, meng mosterd met honing, saus en boter. Voeg de knoflook, zout en peper toe. Giet het in het vlees, laat het 2 uur marineren.
- Tomaten, paprika's, uien, broccoli, grind en bak apart in een koekenpan.
- In de potten, eerst het vlees indelen en van boven gelijkmatig de groenten verdelen. Giet de dressing, bak gedurende 45 minuten.
Braadpan met vlees en groenten in de oven
Bak alle soorten vlees - varkensvlees, rundvlees, lam, kip en zelfs konijn. Vooral populair is de kippudding met groenten in de oven. Welke groenten te gebruiken, hangt af van het seizoen, zijn relevant: aardappelen, uien, wortelen, paprika, broccoli, aubergine, courgette, groene erwten of tomaat. Je kunt ze in de zomer invriezen, dan kun je verse groenten en winter eten.
ingrediënten:
- gehakt - 300 g;
- tomaat - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- kaas - 150 g;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- In gehakt, rijd in het ei, zout en peper.
- Snijd de aardappelen in cirkels, leg ze in een vorm, bestrijk ze met mayonaise.
- Leg er lagen op: uienringen, gehakt vlees, tomaten.
- Maak een rooster van mayonaise, bestrooi met kaas. Bak gedurende 35 minuten.
Aardappelen met vlees en groenten in de oven
Een zeer interessante variatie zijn de stukken vlees met groenten in de oven gebakken onder de aardappellaag. Deze manier van koken zal helpen om een gerecht onder een geurige knapperige korst te krijgen. De combinatie met kaas zal vooral succesvol zijn, en vaste variëteiten hebben de voorkeur. Om te koken, kunt u een pan of een andere vorm gebruiken.
ingrediënten:
- vlees - 600 g;
- aardappelen - 700 g;
- ui - 100 g;
- mayonaise - 150 g;
- tomaten - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- zout.
voorbereiding
- Vlees gesneden, gemarineerd met ui, zout, mayonaise.
- Snijd de aardappelen met borden, leg ze op de top, plaats dan tomaten, een laag mayonaise en geraspte kaas.
- Bak groenten met vlees, kaas in de oven gedurende 50 minuten.
Vlees met champignons en groenten in de oven
Een onbeschrijflijke smaak is vlees in de huls in de oven met groenten. Door deze manier van koken kunnen de producten op de juiste manier worden geschraapt en doordrenkt met aroma. Een geweldige combinatie is varkensvlees en champignons, die vers of ingeblikt kunnen worden. De samenstelling van de groenten kan naar eigen goeddunken worden gevarieerd.
ingrediënten:
- vlees - 1,5 kg;
- champignons - 1 kg;
- mayonaise - 400 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- ui - 3 stuks;
- wortelen - 4 stuks;
- knoflook - 5 denticles;
- zout.
voorbereiding
- Smeer het vlees met mayonaise, doe het in een sleeve.
- Champignons, uien en wortels bakken in een pan, voegen aan het vlees met knoflook.
- Aan elke kant plaats aardappelbekers.
- Een stuk vlees in de oven met groenten bak gedurende 1 uur.
Lamsbeen gebakken in de oven met groenten
Zo'n gerecht als een lamsbout met groenten in de oven zal met recht een decoratie van de feesttafel worden als het op de juiste manier wordt gekookt. Met dit type product moeten beginners beginnen met het bakproces te bestuderen. Bij het kiezen van producten moet je letten op de kleur van het vet - het moet wit zijn. Een speciale smaak van de kaas wordt aan de kaas gegeven, het is de moeite waard om harde variëteiten te nemen, maar u hoeft geen suluguni, mozzarella of halumi op te geven.
ingrediënten:
- lamsbeen - 2 kg;
- knoflook - 1 kop;
- rozemarijn - 5 takken;
- aardappelen - 900 g;
- wortels - 500 g;
- olijfolie.
voorbereiding
- Lamspeper en zout, reuzel knoflook en naalden met rozemarijn. Koel 2 uur lang in.
- Groenten hakken, in een vorm doen en inschenken met olie, zout en peper.
- Boven het been uit, bak gedurende 1,5 uur.
Vlees met groenten in een blik in de oven
Het is uiterst eenvoudig om kippendijen in de oven te koken met groenten in een glazen pot. Deze methode is ook goed omdat alle nuttige stoffen zo veel mogelijk worden bewaard. Het belangrijke punt is dat de container niet barst. Om dit te doen, moet het in een koude oven worden geplaatst en vervolgens worden ingeschakeld om te worden verwarmd.
ingrediënten:
- kippendijen - 1 kg;
- wortelen, uien, paprika's - 1 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Op de bodem van een droge pot zet kruiden, knoflook.
- Boven de heupen en groenten, bedek met folie. Bak gedurende 1 uur.
Vlees in het Frans in de oven met groenten
Zo'n gerecht als vlees onder groenten in de oven in het Frans is wijdverspreid en populair geworden vanwege de eenvoud van koken, uitstekende smaak. Het hoofdbestanddeel kan van alles zijn: varkensvlees, rundvlees of kip. Je kunt experimenteren met groenten, champignons toevoegen en zelfs fruit, ananas.
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,5 kg;
- aardappel - 0,5 kg;
- ui - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- tomaat - 3 stuks;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd het vlees, gooi het weg, zout en peper.
- Snijd de aardappelen in dunne cirkels. Kaasrooster. Ui in halve ringen gesneden, tomaten in cirkels.
- Leg de vorm laag voor laag neer: aardappelen, vlees, mayonaise, uien, tomaten, kaas. Bak in 40-50 minuten.
Biefstuk met groenten in de oven
Je kunt vlees met groenten in de oven koken in de vorm van een sappige biefstuk. Het wordt aanbevolen om een ossenhaas of scapula te nemen, de binnenkant van de achterpoot, als het rundvlees jong is. Voor beter gaar vlees wordt het over de vezels gesneden. Steaks worden sappig als de gefrituurde korst zo snel mogelijk wordt gevormd.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- champignons - 100 g;
- wijn - 2 kopjes;
- saffraan - 2 snuifjes;
- ui - 100 g;
- basilicum - 50 g;
- oregano-20 g;
- olijfolie - 30 ml;
- peper;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Snijd het vlees, kook het vlees een uur in gezout water. Overdracht naar het formulier. Giet wijn en promarinovat 2 uur.
- Meng oregano, basilicum, boter, citroensap en kruiden in een blender.
- In een koekenpan, fijngehakte ui en saffraan. Snijd de paddenstoelen. Uitgezet samen met uien.
- Steaks bakken in een pan op de maximale hitte gedurende 2 minuten aan elke kant.
- Leg ze op een bakplaat met champignons. Bak gedurende 15-20 minuten.
Varkensvleesbuik met groenten in de oven
Ongelooflijk lekker komen er gebakken groenten uit met vlees in de oven, waarvan het recept bestaat uit varkensborst. Aan de marinade is een speciale pikantheid aangebracht op basis van verschillende componenten, zoals rijstazijn, curry, sojasaus, olijfolie, peper, zout, knoflook. Je kunt honing gebruiken om snoep te maken.
ingrediënten:
- een varkensborstje - 600 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
Voor marinade:
- curry - 3 el. l.;
- rijstazijn - 3 el. l.
- sojasaus - 3 el. l.;
- olijfolie - 2 el. l.;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd de borst.
- Maak marinade van de noodzakelijke ingrediënten. Dompel het vlees erin en laat het 3 uur in de kou staan.
- Groenten om te malen. Leg ze in vorm met het vlees. Bak gedurende 1 uur.