Sorrel - een zeer nuttig product, zoals inderdaad alle greens. Hoe soep van zuring met ei te bereiden, lees hieronder.
Shchi van zuring met kip en ei
ingrediënten:
- zuring - 5 bundels;
- kip - 1 kg;
- ei - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks
voorbereiding
Kip (het kan slechts de helft van het karkas zijn, er kunnen vleugels, schenen of dijen zijn), de mijne en in een pan. We gieten water in, na het koken verminderen vuur en koken tot de kip klaar is. Vervolgens wordt het geëxtraheerd en wordt de bouillon gefilterd. Aardappelen worden dun gesneden en in bouillon gebracht, naar smaak, voegen we zout toe. Sorrel shredu strepen van 5 mm. Als de aardappelen gaar zijn, dompelen we het in de bouillon van zuring. In eerste instantie lijkt het erop dat het een beetje te veel is, maar dit is normaal, want tijdens het koken kookt het. In de schaal slaan we de eieren, gieten ze in een dun stroompje in de kokende bouillon en roeren constant, we staan nog een paar minuten. In kant-en-klare groene koolsoep met zuring en ei voegen we stukjes kippenvlees toe.
Shchi met zuring, zure room en ei - recept
ingrediënten:
- Vleesbouillon - 3 liter;
- verse zuring - 275 g;
- aardappelen - 475 g;
- wortelen - 125 g;
- ui - 165 g;
- laurier;
- kippeneieren - 5 stuks;
- zure room - 165 g;
- zout.
voorbereiding
We schillen de aardappelen en verpletteren ze in blokjes, versnipperen de wortels met mokken en snijden de incisie kruiselings in de bol. We plaatsen de groenten in kokende bouillon en koken ongeveer 10 minuten. Daarna gieten we rijst, voegen zout toe en koken nog eens 10 minuten. Kook de eieren, maak schoon en scheid de dooiers van de eiwitten. Eiwitten worden in grote hoeveelheden gesneden en dooiers worden gemalen met zure room tot ze uniform zijn en worden in een pan gegoten. Vervolgens sturen we de eekhoorns, laurierblaadjes en koken ongeveer 2 minuten. Maal de zuring, doe het in een pan, doe na het koken het vuur uit en houd de koolsoep ongeveer een kwartier met zuring en ei en zure room onder het deksel.
Zuringssoep met vlees en ei
ingrediënten:
- kipfilet - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- zuring vers - 185 g;
- koolkleur - 165 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- prei - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
Bereiding van koolsoep begint met de voorbereiding van de sorrel - de bladeren worden gescheiden van de poten en snijden ze niet te fijn. Prei geraspte ringetjes. Kipfilet koken tot klaar in gezout water. Dan halen we het eruit en sorteren het door de vezels. In bouillon zetten we kleine bloemstengels van bloemkool, koken gedurende 5 minuten, dan leggen we zuring, prei en koken voor nog 3 minuten. We breken en we spreiden de eieren. Giet het mengsel in een dun straaltje in de soep en meng goed. Voeg na 2 minuten vlees toe en haal de pan uit het vuur.
Orale koolsoep met zuring en ei - recept
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 100 g;
- spinazie - 1 bos;
- greens van dille, peterselie;
- zuring vers - 150 g;
- natuurlijke olie - 35 g;
- eieren - 4 stuks;
- zure room voor archivering;
- zout.
voorbereiding
Melkenko shinkem-uien smelten in een steelpan met een dikke bodem ongeveer de helft van de boter, leg daar een straal en een passeruem om, roeren, ongeveer 15 minuten te roeren. In een pan giet ongeveer 1,5 liter koud