Salade van pannenkoeken, en vooral ei - een nieuwigheid voor onze tafels, die rechtstreeks vanuit het oosten kwam. Gebakken eieren die lijken op de beste omelet worden in reepjes gesneden en toegevoegd aan absoluut elke koude of warme hapjes, die de smaak van lang bekende gerechten aanvullen en verbeteren. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u echte oosterse eierpannekoeken kunt maken en deze kunt gebruiken voor het maken van veel heerlijke salades.
Een eenvoudig salade-recept met eierpannekoeken
Dit eenvoudige recept voor salade met eierpannekoeken is zo snel klaar dat het perfect is voor zowel een vroeg ontbijt als een avondmaal na een zware werkdag.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- zetmeel - ½ st. lepels;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- carbonaat of ham - 150 g;
- Koreaanse wortelen - 100 g.
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Hoe eierpannekoek koken? Elementary! Klop de eieren op met een eetlepel sojasaus, voeg een beetje zetmeel toe en bak de meest gewone dunne pannenkoeken. Als ze afkoelen, verandert u ze in een rol en snijdt u in reepjes. Carbonaat wordt in blokjes gemalen en gemengd met wortels, we voegen eiprietje toe en kruiden de salade op met mayonaise of plantaardige olie.
Salade van het oosten van eipannekoeken - recept
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- eieren - 4 stuks;
- zout - een snuifje;
- zetmeel - 1 eetl. lepel.
Voor salade:
- sesamolie - 1 eetl. lepel;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- kipfilet (half) - 1 stuk;
- groene uien - een bos;
- peterselie - een bos;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- rijstazijn - 1 eetl. lepel;
- verse komkommer - 1 stuk;
- pinda's - 2 el. lepel.
voorbereiding
Pannenkoeken van eieren, zetmeel en zout worden gebakken, tot een rol gerold en in reepjes gesneden. In een slakom, gehakte peterselie, groene uien en komkommer in plakjes snijden. We koken de kip, we demonteren hem en sturen hem ook naar een slakom.
Bereid in een kleine kom een dressing van sojasaus, rijstazijn, sesamolie en geraspte gember. We voegen noedels uit de eiomelet aan de salade toe, vullen het en serveren het op tafel, besprenkeld met stukjes gebakken pinda's.
Salade met eierpannekoeken en kool
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- eieren - 3 stuks;
- melk - 3 el. lepels;
- zetmeel - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
Voor salade:
- jonge kool - 300 g;
- kippenfilet (gekookt) - 200 g;
- dille - ½ potlood;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Eieren kloppen melk met een snelheid van 1 eetlepel melk per ei, voeg een beetje zetmeel toe, zout en bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten geblancheerd zijn.
Jonge kool versnipperen en hervormen met zout. Voeg toe aan de koolblokjes van kipfilet en gehakte dille. Pannenkoeken in reepjes gesneden en ook naar salade gestuurd. We vullen het gerecht met mayonaise en serveren het op tafel.
Salade van eipannekoeken - recept
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- eieren - 4 stuks;
- zetmeel - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
Voor salade:
- rundvlees (pulp) - 500 g;
- gemarineerde champignons - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Eieren worden gemengd met zetmeel en zout, van het resulterende deeg bak de eierkannen pannenkoeken, die na de noodzaak om in te korten en te snijden.Nadat het vlees kook tot het klaar is in gezout water, snijd het in reepjes en stuur het naar de slakom naar eierpannekoeken. We voegen ook de borden van gemarineerde champignons toe.
Uien worden gegoten met een mengsel van kokend water en citroensap (in de verhouding 1: 2), gezouten en 10-15 minuten gemarineerd om van bitterheid af te komen. Bereid de klaargemaakte schotel voor met mayonaise naar smaak, besprenkel met ringen van ingemaakte ui, koel af en serveer op tafel.