Als u een stevig warm gerecht wilt serveren, waar het hele gezin van kan genieten en geen grote uitgaven vereist - de keuze valt op de ovenschotels. Vandaag zullen we de originele recepten van bloemkoolbloemkolen beschouwen.
Het recept voor bloemkoolbraadpan
Plantaardige braadpan met bloemkool kan worden aangevuld met alle groenten: broccoli , wortelen, paprika's - past perfect. We besloten om het recept zo simpel mogelijk te houden en voegden alleen een prei aan de kool toe.
ingrediënten:
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- boter - 2 el. lepels;
- prei - 1 stuk;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- melk - 2 items;
- bloemkool - 1 kop;
- eierdooiers - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
In een braadpan verhitten we beide soorten olie en bakken ze het fijngesneden witte gedeelte van de prei op een snufje zout. Strooi de ui met bloem, versterk het vuur en blijf nog 3 minuten koken. Vul de inhoud van de braadpan met melk en breng het aan de kook. De bloemkoolkop wordt gedemonteerd in kleine bloeiwijzen en toegevoegd aan de kokende melksaus. Verwijder na 3-4 minuten de braadpan uit het vuur, laat de inhoud afkoelen en voeg de eierdooiers toe. We schenken het mengsel in een ovenschaal en leggen het gedurende 25 minuten in 180 minuten in een voorverwarmde oven.
Zo'n bloemkoolbraadpan wordt eenvoudig bereid in een multivarquet, selecteert de bakvorm gedurende 30-35 minuten en geniet na een tijdje van een heerlijk gerecht.
Vleesbraadpan met bloemkool
ingrediënten:
- plantaardige olie - voor frituren;
- gehakt - 250 g;
- bloemkool - 1 st.;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- tomaten - 800 g;
- peterselie;
- brood paneren - 2/3;
- Parmezaanse kaas - 1/4 van een eeuw;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Op de opgewarmde olie bak je het beslag volledig klaar. Bak de bloeiwijze van bloemkool apart in een gouden kleur en vergeet ze niet te kruiden met zout en peper. Bak uien met knoflook tot ze zacht zijn, giet ze met tomatensaus en voeg het bereide gehakt, de kool en de peterselie toe. Laat alles ongeveer 5-7 minuten samenvoegen, waarna we het in een ovenschaal doen. Bestrooi de ingrediënten met een mengsel van broodkruimels en kaas en zet ze vervolgens 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Heerlijke braadpan van de bloemkool met gehakt is klaar!
Lenten casserole van bloemkool
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- Tofu-kaas - 200 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- een mengsel van Italiaanse kruiden - 2 theelepeltjes;
- margarine - 1/4;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- tahini - 1 eetl. lepel;
- amandelmelk - 1 item;
- tomaten in zijn eigen sap - 700 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
De bloemkoolkop wordt gedemonteerd tot bloeiwijzen en gekookt tot ze zacht is.
Voor een rode saus worden tomaten gepureerd en gestoofd met knoflook tot ze dik zijn. Saus kruiden naar smaak
Voor een witte saus, bak de bloem op de gesmolten margarine een minuut, voeg tahini toe en vul het met amandel- of sojamelk. Laat de saus ook op laag vuur sudderen tot deze dik is.
Tofu wordt gedroogd en verkruimeld. Meng de kruimels met citroensap en een mengsel van kruiden. We verspreiden de kaas op de bodem van de ovenschaal, spreiden de bloemkool erover, vullen hem met melksaus en maken het gerecht af met tomatensaus. We plaatsen de braadpan 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Lenten en tegelijkertijd is de dieetbraadpan van de bloemkool klaar! Voor meer textuur, kan de bovenkant van het gerecht worden besprenkeld met verse broodkruimels. Laat het gerecht voor het serveren 15 minuten staan en snijd het in plakjes en serveer het apart.