Courgette die nogal interessant is en een familielid van een pompoen is, heeft een volledig neutrale smaak - zacht en lichtzoet.
- salades met courgette krijgen smaaktonen van het product die we samen met courgette gebruiken;
- in salades raden we af om rijpe courgette te nemen, alleen van jongs af aan te bereiden, met een dunne zachte schil;
- zodat het sap niet uit de courgette stroomt, gezouten salades aan het einde van het koken. Probeer niet toe te staan dat de courgette het metaal aanraakt, omdat tegelijkertijd een zachte groente vitamines verliest.
De volgende recepten voor zomerse salades met rauwe courgette zijn licht verteerbaar en verbeteren de spijsvertering.
Salade met courgettes en tomaten
ingrediënten:
- courgette - 200 g;
- tomaten - 4 stuks;
- ui - 2 stuks;
- mayonaise - 150 g;
- dille;
- citroenschil;
- zout.
voorbereiding
Voor de salade hebben we courgette-chips nodig. Een grote rasp om ons te helpen. Tomaten, zoals uien, sneden in cirkels. Alle mix, voeg de greens toe. Mayonaise is gearomatiseerd met citroenschil en kleedt de salade.
Salade met gegrilde courgette
ingrediënten:
- courgette - 500 g;
- ei - 4 stuks;
- ui groen - 3 eetl. lepels;
- plantaardige olie;
- mayonaise;
- tomatenpuree - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Plakjes courgette bak aan twee kanten. We gieten niet veel olie. Voeg zout naar smaak toe, peper. Mayonaise is getint met tomatenpuree en we geven ze onze courgette. Bestrooi in een slakom met een mooie geelgroene mengeling van steile eieren en groene uien.
Salade met courgette en champignons
ingrediënten:
- gebeitst champignons - 200 g;
- courgette - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- dille;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Als de champignons een zeer scherpe smaak hebben, doet het geen pijn om ze te spoelen. Kleine schimmels zullen helemaal verdwijnen, grote - schijfjes. Courgette in blokjes gesneden, dikte van 1,5 cm, passeruem in olie, een beetje zout, en voeg de peper toe. Ui-shinkle-ringen.
Allemaal gemengd en mooi op een gerecht gezet. We gieten met plantaardige olie en sprenkelen met dille voor de maaltijd.
Als een verfrissend en echt zomers voorgerecht presteert de salade met aardbeien ook goed.