Veenbessen hebben niet alleen veel nuttige eigenschappen, maar hebben ook uitstekende smaakkwaliteiten. Deze bes is rijk aan vitamine C, B, PP en vele anderen. Het bevat een groot aantal micro-elementen, waaronder magnesium, calcium, boor en jodium. Naast het maken van sap van het, desserts en toegevoegd aan taarten, kunt u geweldige jam koken van veenbessen. En hoe dit te doen, zullen we in dit artikel met u bespreken.
Cranberry jam met appels
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- cranberry - 1 item;
- gekookt water - 1 item;
- walnoten - 1 eetl.
Voor siroop:
- kristalsuiker - 2,5 kg;
- water - 0,5 eetl.
voorbereiding
Nu zullen we je vertellen hoe je jam kunt maken van veenbessen. Appels worden zorgvuldig gewassen, geschild en gepeld en vervolgens in kleine stukjes gesneden. Cranberry, we drogen en drogen. Leg de bessen dan in een pan en giet kokend water. Sluit het deksel en kook tot ze zacht zijn en maal ze dan voorzichtig door een zeef. In de emaille pot, giet suiker, giet een half glas water en kook de siroop. Bestrooi vervolgens veenbessen, noten en appels. Bak de jam ongeveer een uur lang op een langzame brand. In plaats van suikersiroop, kun je honing gebruiken. We schenken de bereide jam uit veenbessen tot potten en rollen voor de winter.
Jam van veenbessen en veenbessen
ingrediënten:
- cranberry - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- rode appels - 300 g.
- Voor siroop:
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- water - 2 el.
voorbereiding
Maak eerst de zoete siroop. Om dit te doen, giet in een pot water, giet suiker en kook op een zwak vuur tot het dik is. Veenbessen en veenbessen zijn van mij, gedroogd en gesorteerd, hun staarten aftrekkend. Blancheer de bessen gedurende 5 minuten en schuif ze vervolgens in hete siroop en kook, roer, op middelhoog vuur. Mijn appels, we reinigen de schil, verwijderen de zaden en snijd ze in kleine stukjes. Bleken ze 10 minuten. Helemaal aan het einde, wanneer de jam klaar is, verspreiden we appels en mengen deze grondig met een houten lepel. Indien gewenst kunt u citroenschil, kaneel of vanilline toevoegen. We schenken de jam met appels en veenbessen op gepasteuriseerde potten en sluiten ze.
Jam met veenbessen en sinaasappel
ingrediënten:
- cranberry - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- sinaasappelen - 1 kg.
voorbereiding
Veenbessen grondig gewassen en zorgvuldig gesorteerd. Sinaasappelen, we snijden in stukken en, niet reinigend van de schil, passeren we een vleesmolen samen met veenbessen. Voeg suiker toe, meng goed. Laat het een dag staan, af en toe roeren. Leg de confituur daarna met sinaasappelen en veenbessen in schone potten, rol ze op en leg ze in de koelkast.
Jam van cranberry "pyatiminutka"
ingrediënten:
- cranberry - 1 kg;
- water - 600 ml;
- kristalsuiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Veenbessen worden gesorteerd, wij verwijderen blaadjes en takjes. Bessen worden gewassen en een beetje gedroogd. Daarna bereiden we de siroop: giet het water in de pan en leg het op het vuur. Giet suiker en los het op, breng het aan de kook. In een andere pan kook het water en gooi de bessen, kook ze gedurende 5 minuten en leg ze dan in een pan met siroop. Bedek de borden vervolgens met gaas en laat ze 12 uur op een koele plaats. Na het rijpen, zet de jam opnieuw een rustig vuur aan, breng aan de kook en kook, het schuim verwijderen, 5 minuten. Kant-en-klare jam wordt er heet op geschonken
Cranberry-jam in het multivark
ingrediënten:
- cranberry - 500 g;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Veenbessen grondig gewassen en in een kom multivarki. Van bovenaf vullen we de bessen met suiker en zetten het programma "Uitdoven" en tijd - 1 uur uit. In het midden van het koken, roer goed door en kook verder.