De compote gemaakt van witte kers, bereid voor de winter, zal een heerlijke zoete, vitaminische drank zijn, die ons lichaam vult met zomerse energie in het koude seizoen en perfect dorstlessend.
Hieronder zullen we u in onze recepten vertellen hoe u in de winter een compote van witte kers kookt en sluit.
Recept voor compote van witte kers
ingrediënten:
- bessen van witte kers;
- kristalsuiker.
voorbereiding
We wassen de gewassen bessen van witte zoete kers in schone steriele potten, vullen ze tot de helft, gieten kokend water en laten ze tien minuten staan. Gebruik vervolgens een speciaal deksel met afvoergaten en giet de vloeistof terug in de pan. Opwarmen aan de kook en nogmaals de bessen inschenken. Voeg deze keer onmiddellijk toe, voeg suiker toe in een hoeveelheid van tweehonderd gram per pot van drie liter, verwarm het aan de kook en kook de siroop gedurende tien minuten. Daarna gieten we het over de blikjes en rollen het vervolgens op met gesteriliseerde deksels, draaien de bodem naar boven en leggen het onder een warme deken tot het volledig is afgekoeld.
De hoeveelheid suiker kan variëren naar smaakvoorkeuren.
Als je de amandelsmaak die de compote bones geeft niet lekker vindt, raden we je aan om het te bereiden volgens het onderstaande recept.
Compote van witte kersen zonder pit
ingrediënten:
- bessen van witte kers;
- kristalsuiker.
voorbereiding
Kersen met zoete kersen worden goed gewassen met koud water en zijn ontdaan van putten. We verspreiden ze op blikjes, giet een siroop gelast uit kristalsuiker en gezuiverd water, met een snelheid van driehonderd gram per liter. We bedekken de potten met deksels en steriliseren - liter voor tien, drie liter gedurende twintig minuten. Rol onmiddellijk de deksels op en draai de potten omgekeerd en laat ze in deze vorm tot ze volledig zijn afgekoeld.
Voor liefhebbers van zuurzoete drankjes kun je met succes citroensap toevoegen aan de compote van witte kers.
Compote van witte kers met citroensap
ingrediënten:
- bessen van witte kers;
- citroenen;
- kristalsuiker.
voorbereiding
Gewassen in koud water gewassen witte kersen op schone blikjes. Het aantal bessen wordt bepaald afhankelijk van de gewenste concentratie van de uiteindelijke compote, maar het is wenselijk om de potten met ten minste de helft te vullen. Voor de bereiding van suikerstroop giet je in een pan met gezuiverd water, giet je suiker met een snelheid van driehonderd gram per liter water en voeg je aan elke liter een theelepel versgeperst citroensap toe. Bak de inhoud van de pan gedurende vijf minuten en giet het over de potten met bessen. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een bak met heet water voor sterilisatie. Als u liter potten gebruikt, duurt dit proces slechts tien minuten. Blikjes van drie liter moeten minstens twintig minuten worden gesteriliseerd. Zet aan het einde van de tijd onmiddellijk het deksel dicht en laat afkoelen, waarbij de potten met de compote ondersteboven worden gedraaid.
Door een paar takjes verse munt in een pot met witte kersen te zetten, kunt u in de winter genieten van een ongewoon frisse en originele smaak van het bereide drankje.
Compote van witte kers met munt voor de winter
ingrediënten:
Berekening voor een pot van drie liter:
- bessen van witte kers - 1,3 kg;
- takjes munt - 2 st.;
- kristalsuiker - 320 g;
- gezuiverd water - 1,5 l.
voorbereiding
Onderop een schone pot van drie liter leggen we munttwijgen en schenken de gewassen witte kers. Giet het gezuiverde water in een pan, voeg de suiker toe en kook gedurende vijf minuten. We geven tien minuten om af te koelen en schenken de bessen in een pot, dekken af met een deksel en laten twintig minuten intrekken. Nu steriliseren we de pot met compote gedurende twintig minuten, bedek het dan met een deksel. We laten het afkoelen en bewaren het.