Probeer een grote hoeveelheid abrikozen aan te pakken, door een ongeëvenaard sap te koken. Het kan ook worden ingekocht van ingekochte grondstoffen, vooral omdat abrikozen van de derde soort, van een niet-standaardsoort en bijgevolg door de verkoper tegen een budgetprijs worden aangeboden, hetzelfde zullen doen.
Hoe abrikozensap met vlees te bereiden voor de winter thuis - recept
ingrediënten:
- abrikozen - hoeveel is beschikbaar;
- koud gezuiverd water - zoals vereist;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
Zoals we al in de inleiding van ons artikel hebben opgemerkt, kun je voor de bereiding van sap alle abrikozen nemen, net uit de boom geplukt of eronder verzameld hebben en al enige tijd in de schappen van een winkel of markt doorgebracht hebben. Fruit kan al overrijp zijn, of met iets onrijpe vaten, het belangrijkste is dat een aanzienlijk deel van de laatste in de totale massa van grondstoffen niet meer is dan een vierde van het totaal. Dan zal de drank zowel smakelijk, en geurig, en smakelijk in verschijning blijken.
Abrikozen zijn grondig van mij, we verdelen onze handen in twee helften en halen putjes eruit. De laatste kan eenvoudigweg worden weggegooid of later worden geëxtraheerd uit nucleoli, waar je gewoon van kunt smullen, of, gedroogd in de zon, gebruikt als een toevoeging aan het bakken en desserts.
Abrikozenhelften worden in een geëmailleerd vat van de juiste grootte geplaatst, koud met gezuiverd water gegoten, zodat het een paar centimeter fruit bedekt. We plaatsen het vat met het werkstuk op de plaat van de plaat en laten het koken, waarbij de massa periodiek wordt geroerd met een houten spatel of lepel. Er moet voor worden gezorgd dat dit niet gebeurt, hoe meer helften er worden onthouden, hoe beter het is om ze later te verwerken.
Verwijder na vijf minuten de pan uit het vuur en laat de abrikozenhelften onder het deksel afkoelen tot ze warm zijn. Masseer nu de massa door een zeef en plaats deze over een andere geëmailleerde pan. Knijp opnieuw in giet water, geef het aan de kook en maal opnieuw met een zeef. Nu worden we bepaald met de gewenste dichtheid van abrikozensap en laten we het in zijn oorspronkelijke vorm, of verdunnen we het sap met de pulp met gezuiverd water tot de noodzakelijke consistentie. We plaatsen het vat met het sap weer op de kookplaat van de plaat, brengen het werkstuk naar de gewenste smaak door suiker toe te voegen en het een goede kook-zaburlit te geven. Nu schenken we het sap met een steriele schep over vooraf voorbereide gesteriliseerde potten aan het begin, dop met gekookte deksels, draai de containers met deksels naar beneden en leg ze onder een warme jas of deken totdat deze volledig is afgekoeld.
Hoe kan je het abrikozensap voor de winter thuis afsluiten met een sapcentrifuge?
ingrediënten:
- abrikozen - 4 kg;
- kristalsuiker - 220 g;
- water - 0,5 l;
- citroenzuur of sap - naar smaak.
voorbereiding
Het resultaat van het vorige recept is ongetwijfeld een heerlijk en dik sap met pulp, maar u zult het ermee eens zijn, hiervoor is het nodig om te knutselen en veel tijd te besteden aan het verkrijgen van de gewenste aardappelpuree. Bijna hetzelfde effect kan worden verkregen met behulp van een juicer, maar in dit geval kunt u een kleine hoeveelheid sap bereiden, omdat niet elke unit onmiddellijk indrukwekkende hoeveelheden fruit of bessen kan verwerken.
In dit geval bereiden we, net als in de vorige, de abrikozen klaar, wassen ze goed en verwijderen ze uit de botten. We passeren de helften van het fruit door de sapcentrifuge en bepalen het resulterende sap in een geëmailleerde pot. Verwarm het kokende water met kristalsuiker, waarvan de hoeveelheid varieert afhankelijk van de zoetheid van de abrikozenfruit. Rekening houdend met het laatste feit, voegen we citroensap of zuur toe. We voegen het zoete water toe aan het abrikozensap, brengen de massa aan de kook, koken ongeveer vijf minuten, waarna we het sap onmiddellijk over de steriele en droge glazen recipiënten gieten, verzegelen en de dekens neerleggen om af te koelen onder een warme jas of deken.