Een uitstekende snackschotel - vleesbroodjes, zoals alles: zowel voor consumenten als culinaire experts. De traktatie kan voor elke smaak worden bereid, het kan een volwaardig hoofdgerecht zijn of kleine "vingers aan de tand", waarvan het grootste voordeel de vulling is.
Gehaktballen met vulling - recepten
Lekkere vleesrollen met een vulling worden in de regel in een haast bereid. Vlees voor hun bereiding kan willekeurig gekozen worden: varkens-, rund- of gevogeltefilets, de hoofdstukken stoten zorgvuldig af. Als basis, vaak gebruikt en vullen, vullen met verschillende vullingen.
- Om rolletjes vlees te bereiden, moet je de basis selecteren en voorzichtig de stukjes afsnijden, een dunne laag vormen.
- Koteletten gezouten, gekruid met de nodige kruiden, opgestapeld op een stapel en een half uurtje weggezet, zodat de stukjes verzadigd zijn met kruiden.
- De vulling is in de regel al klaar: gekookte eieren, gebakken champignons, ham, gezouten spek en andere.
- Zal sappigheid toevoegen, bijvoorbeeld aan vingers van kippenvlees, spek, die u kunt verpakken en in deze vorm kunt bakken.
- Een eenvoudig braden voor de gereedheid van de vingers is niet genoeg. De schaal blijft niet vochtig, wordt gedurende 15 minuten in de oven gebakken of hakt snackbroodjes in verschillende sauzen.
Rollen kippenborst
Zeer ongewone, sappige en waanzinnig heerlijke kip broodjes met ricotta, spinazie en knoflook. Dankzij de originele vulling en smachtend in een romige saus, komt het gerecht erg mals uit, als garnering van geschikte gekookte aardappelen, gebakken groenten of lichte salade. Van het opgegeven aantal componenten zal ongeveer 4 grote rollen komen.
ingrediënten:
- filet - 4 stukken;
- ricotta - 300 g;
- spinazie - 50 g;
- prei - 50 g;
- peterselie - 30 g;
- knoflook - 3 tanden;
- witte wijn - 200 ml;
- crème - 150 ml;
- bouillon of water - 200 ml;
- bloem - 1 eetl. l.;
- zout en peper.
voorbereiding
- Was de filets, droog ze en maak incisies langs het stuk. Zout en breng op smaak met peper.
- Hak spinazie, peterselie, knoflook en prei, meng met ricotta.
- Vul de borsten met vulling, zet vast met tandenstokers.
- Verwarm de olie in een diepe koekenpan, leg de vleesbroodjes open en bak ze aan alle kanten bruin. Zet op een servet.
- Giet de wijn in de braadpan, laat 5 minuten sudderen, voeg bouillon en broodjes toe.
- Scheur 25 minuten.
- Meng de room met bloem, giet het in de braadpan, laat het 5 minuten onder het deksel sudderen.
Rollen varkensvlees met vulling
Varkensvleesbroodjes zijn een aperitief, dat snel wortel schiet in elk huis, omdat het koken van een gerecht een plezier is. Als vulling wordt in dit recept kaas aangeboden, maar je kunt de meest ongewone producten gebruiken: gedroogde vruchten, groenten, spek of boter met kruiden en knoflook. Deze ingrediënten zijn voldoende voor 3 volwaardige porties.
ingrediënten:
- balyk-deel - 300 g;
- kaas - 100 g;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
- Snijd het vlees in porties, dun af, zout, peper.
- Snijd de kaas in repen, leg een stuk voor elke hakselbroodje, rol het met een rol en rijg af.
- Bak van alle kanten goudbruin.
Kippenbroodjes met champignons en kaas
Kippenbroodjes met champignons en harde kaas zijn een goede optie om alle eters tevreden te stellen, zowel tijdens het feest als tijdens het thuisdiner. Het ideale bijgerecht is een aardappelpuree en een lichte salade. Het bereiden van een traktatie duurt niet lang en is niet lastig, je moet van te voren een vulling van champignons en kaas maken, deze laatste moet van hoge kwaliteit zijn, romig, met een aangename smaak.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, curry.
voorbereiding
- Spice de ui, voeg fijngehakte champignons toe, bak tot de vloeistof verdampt.
- Zet het vuur lager, voeg geraspte kaas toe, roer, schakel uit.
- Snijd de filet dun, zout, peper, op een lepel vulling, rol stukjes vleesbroodjes, draad.
- Bak ze goudbruin, leg ze op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven.
Rollen met spek
Vleesrollen gemaakt van spek met vulling zijn rijk, sappig en heerlijk smakelijk. Om het recept te implementeren zal gerookt spek nodig zijn, het zal het gerecht smaakvoller maken. Als vulling kun je alle geschikte producten gebruiken, maar voeg geen vetcomponenten toe, een zeer goede optie is groente, greens, kaas.
ingrediënten:
- filets - 500 g;
- gerookt spek - 200 g;
- asperges - 100 g;
- ratunda - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- roomkaas - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bacon snijd in dunne lange plakjes.
- Snijd de filet met borden, gooi weg, zout, peper.
- Meng room met gehakte knoflook, smeer elke hak in.
- Leg de aspergestronken, de stro van de wortels en de paprika's.
- Knal de rol samen, wikkel in met spek.
- Penseel tot een gouden korst, in een vorm, bak gedurende 30 minuten.
Rundvlees rollen
Zeer ongebruikelijk, heerlijk en snel rundvlees gevuld met rundvlees zal zeker het hoofdgerecht van het plechtige feest worden. Deze kleine "vingers" komen erg rijk tevoorschijn, dus zullen ze waardig worden gewaardeerd door gasten die van ongewone hapjes voor warme dranken houden. In het recept staan kappertjes aangegeven, als je ze niet kunt krijgen, kun je ze vervangen door olijven of fijngesneden cornichons.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- peterselie - 2 handenvol;
- kappertjes verpletterd - 5 theelepel;
- citroenschil - 2 theelepel;
- olijfolie - 2 el. l.;
- zout, gemalen peper.
voorbereiding
- Meng gehakte peterselie, boter, kappertjes en schil, voeg toe,
- Snijd het vlees, dun ontraden, zout, peper.
- Zet op de karbonades voor 1 theelepel van het mengsel, rol de rol op, zet vast.
- Bak in een grillpan tot ze goudbruin is.
Rollen gevuld met gehakt vlees
Smakelijke broodjes met gehakt , gevuld met heerlijke vulling, zullen een goed alternatief zijn voor eenvoudige schnitzels of zrazam. Spul het gerecht kan alle producten die in de koelkast zijn, het kan een boog met wortelen zijn, en greens met boter en kaas met champignons. Vlees past op alles en om het gerecht volledig gaar te laten zijn, moeten "vingers" in de oven worden gebakken.
ingrediënten:
- gehakt - 1 kg;
- eieren - 2 stuks;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- olie, zout, zwarte peper.
voorbereiding
- Spasserovat fijngehakte uien en grote geraspte wortels.
- Rij het ei in, mix, sudder gedurende 2-3 minuten.
- In de gehakt, rij in het ei, zout, peper, meng grondig.
- Verdeel de vorm in ongeveer 10 delen.
- Slep uit de stopcake, verdeel de vulling op de lepel, rol de rol op.
- Bestrijk ze in een koekenpan, leg ze in een vorm en bak ze 30 minuten.
Vleesbroodjes met gedroogde pruimen
Kippenrollen met pruimen - een zeer minimalistisch recept, wordt zeer snel gekookt en zal gewaardeerd worden door alle eters, vooral degenen die van ongewone combinaties in eten houden. Als bijgerecht kunnen alle groenten worden gebruikt: gebakken, gekookt, gebakken of gestoofde salade is een perfecte aanvulling op deze lichte, caloriearme schotel.
ingrediënten:
- kipkoteletten - 4 stuks;
- pruimen - 70-100 g;
- zout, kerrie, peper, boter.
voorbereiding
- Snijd gezouten, breng op smaak met kruiden.
- Snijd de gedroogde pruimen, verdeel ze over vleeslagen, rol ze met rollen, rijg ze in elkaar.
- Bak tot ze goudbruin zijn.
- Breng over naar de mal en bak eenvoudige broodjes 25 minuten bij een gematigde temperatuur.
Rollen kalkoen met vulling
Voor kalkoenbroodjes zijn ongebruikelijk en smakelijk gebleken, je kunt ze vullen met gemalen noten, gedroogde veenbessen en gehakte groen. Bevestig de werkstukken met tandenstokers, ze moeten van tevoren in warm water gedrenkt worden zodat ze niet branden tijdens het frituren. Van 800 g vlees worden ongeveer 10 kleine rollen geproduceerd.
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 800 g;
- gedroogde veenbessen - 100 g;
- walnoten - 100 g;
- peterselie - 1 handvol;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Snijd het vlees in stukjes, ontmoedig, zout, breng op smaak met kruiden.
- Amerikaanse veenbessen, peterselie en noten om mixer niet te fijn te slaan.
- Plaats voor elke hak een lepel vulling, rol een broodje op, zet vast met een tandenstoker.
- Bak op matig vuur tot het bruin is, ongeveer 15-20 minuten.
Vleesrolletjes met een vulling in de oven
Nuttiger en caloriearm zijn kiprollen in de oven . Maakt u zich geen zorgen dat het gerecht droog zal zijn, integendeel, weggezakt in zure roomsaus "vingers" zullen sappig en zacht zijn, en de vulling maakt ze niet alleen pittig en smakelijk, maar ook kleurrijk, zodat u het op vakantie kunt serveren.
ingrediënten:
- filet - 4 stukken;
- champignons - 200 g;
- kaas - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 200 ml;
- knoflook - 4 tanden;
- gehakte dille - 3 el. l.;
- water - 1 item;
- zout, gemalen peper;
- olie.
voorbereiding
- Snijd vlees, zout en peper af.
- Bak de ui met gehakte champignons, voeg zout toe, chill.
- Leg de hapjes op de haring, voeg gehakte groenten en een snufje kaas toe, rol ze op met broodjes, leg ze in de ovenschaal.
- Meng de zure room, water en gehakte knoflook, giet het in een vorm, bedek het met folie.
- Bak gedurende 30 minuten, open de folie, bruin nog 10 minuten.