De eerste warme gerechten zijn populair op elk moment van het jaar. In de winter of in de regenachtige herfst, zal een geurige borsch of kippen voedende soep niet slecht zijn. Maar in de hitte en hitte kunt u uzelf opfrissen met rode biet of okroshka. Er is echter een recept voor een universele schotel - kaassoep met worst.
Kaas soep met rookworst
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- rookworst - 150 g;
- smeltkaas - 200 g;
- zout, peper - naar smaak;
- water - 3 liter.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we soep met gesmolten kaas en worst kunnen maken. Aardappelen worden van vuil gewassen, schoongemaakt, in blokjes gemalen en in gezout water gekookt. Wortelen mijn, we reinigen en drie op een gemiddelde prijs. Hak dan de gesneden worst fijn en bak deze samen met de wortel in olie. Voeg de geroosterde kaas, het zout en de peper toe zodra de aardappelen gaar zijn. We mengen alles, koken een beetje, zodat de kaas volledig is gesmolten. Daarna wordt de klaargemaakte soep in platen gegoten, versierd met groenten, ringen van worst en op tafel gelegd.
Recept voor kaassoep met worst
ingrediënten:
- bewerkte kaas - 1 stuk;
- harde kaas - 50 g;
- Half gerookte worst - 150 g;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- aardappelen - 1 pc;
- water - 2 l;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een kaassoep kookt. In het kokende water gooien we de geschilde en fijngehakte aardappelen, koken tot het half gekookt. Snijd deze keer de ui in kleine stukjes en bak ze in plantaardige olie. Voeg in de pot met aardappelen ui gebraden en in plakjes gesneden worst toe. Giet geleidelijk de gesmolten kaas, gehakte blokjes. Zoals het hoort, roer alles. Wij voegen kaas toe, geraspt op een grote rasp, hard, zout om een soep te proeven en greens te gooien.
Soep met rookworst en pasta
ingrediënten:
- smeltkaas - 3 stuks;
- boter - 50 g;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- water - 2,5 liter;
- knoflook - 2 teentjes;
- rookworst - 300 g;
- pasta - 100 g;
- groene uien;
- Zout en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Zet op het vuur een kleine pot water en begin met het bereiden van groenten. Wortelen met uien worden schoongemaakt, mijn en gemalen stro. Doe de roomboter in de koekenpan, smelt het en fruit de groenten. Snijd deze keer de kleine blokjes gesmolten kaas en gooi ze in kokend water. Laat de kaas volledig smelten en beweeg af en toe de bouillon . Daarna brachten we de soep-groente en gesneden rookworst in. Helemaal aan het eind gooien we een gehakte groene ui, pasta, zout, gehakte knoflook en kruiden. Smeer de kaassoep uit gesmolten kaas met worst, dek af met een deksel en laat het brouwen.
Lichte kaassoep
ingrediënten:
- gekookte worst - 300 g;
- smeltkaas - 200 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- water - 2 l;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus, de groenten worden schoongemaakt, gewassen en geplet: wortels drie voor een grote rasp, een luchokscheenbeen en snijd de aardappelen
Terwijl ze aan het koken is, maken we een jointje met je. Om dit te doen, verwarmen we de plantaardige olie in een koekenpan en bakken daarin een wortel gemengd met uien. Als de groenten bijna klaar zijn, voeg je de worst toe en blijf je nog 3 minuten koken, vul dan de soep met bak, zout, peper en breng aan de kook. Dan verwijderen we de schotel uit het vuur, blendarim en serveer de soep op tafel.