Shish kebab van varkensvlees in de huls in de oven is een waardig alternatief voor de traditionele snack die op de brandstapel wordt gekookt, wanneer er geen manier is om uit de natuur te komen. Sappig, mals vlees, met een licht korstige korst, wordt altijd zacht en pikant met kruiden en smaaktoevoegingen.
Hoe shish kebab van varkensvlees in de oven te koken?
Vlees, zoals een shish kebab, in de oven in de hoes zal zo dicht mogelijk bij het origineel komen, dankzij de juiste marinade en passende begeleiding, die vaak een ui is.
- De ideale keuze om te koken is een nek van een varken. U kunt andere delen van het karkas gebruiken, terwijl u de baktijd met 10-15 minuten verlengt.
- Vlees wordt in plakjes gesneden ter grootte van een luciferdoosje.
- Bereid de marinade voor, geef ze varkensvlees, laat een paar uur staan.
- Leg het vlees in een huls, bind het aan beide kanten vast en bak op 200-250 graden 1-1,5 uur.
Marinade voor shish kebab van varkensvlees in de oven
Je kunt een heerlijke shish kebab van varkensvlees in de oven krijgen dankzij een succesvolle marinade, die de vezels kwalitatief verzacht, het vlees sappig maakt en een kenmerkende pikante smaak geeft. Elke versie van het marinerende vlees omvat uien, waarvan de hoeveelheid wordt bepaald door het recept of individueel.
- Klassieke marinade voor vlees: uien, zout, peper en specerijen voor shish kebab. Uiensnijden wordt initieel getritureerd met zout tot het sap is gescheiden.
- Een heerlijk gerecht zal zijn als gemarineerd varkensvlees in een mengsel van rode wijnazijn en plantaardige olie in gelijke verhoudingen, het toevoegen van uien, zout en kruiden.
- Uitstekende verzachting van vlees drenken in kefir met de toevoeging van ui gesneden en Georgische smaakmakers.
- Een heerlijke shashlik in de hoes met een marinade op granaatappelsap, rode droge wijn zal blijken.
Shish kebab in de hoes op het uikussen
De bereide shish kebab van het varkensvlees van het huis in de oven in de hoes is verstoken van de karakteristieke rookgeur, maar het is mogelijk om dit onbeduidende gebrek te compenseren door in de praktijk een elementaire sluwheid toe te passen. Bij het bakken van plakjes vlees op een kussen van promarinovannogo-uien krijgen ze een uitstekende shish-kebab-smaak en -aroma.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 4 stuks;
- azijn en citroensap - 3 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- kruiden voor shish kebab - 2 el. lepels;
- mengsel van pepers - 0,5 theelepel;
- zout.
voorbereiding
- Snijd het vlees, voeg een eetlepel azijn, citroensap, peper en kruiden toe, meng, laat 6 uur of een nacht staan.
- Een uur voor de bereiding shinkuyut ringen uien, voeg azijn, suiker, 4 el. eetlepels water.
- Leg de uien in een huls, het vlees wordt er bovenop geplaatst.
- Maak een shish kebab in de oven met uien in de hoes gedurende 50 minuten.
- Snijd de hoes en plaats het gerecht nog eens 30 minuten in de oven.
Kebab in een varkensoven met aardappels
Een shish kebab van een varken in een huls in een oven kan samen met een aardappel worden bereid, nadat het groente snijden in een huls op een bakplaat in de buurt is gelegd. Op dezelfde manier is het mogelijk om tegelijkertijd vlees te verkrijgen met een garnering waarvan de smaak gemakkelijk kan worden gevarieerd door het toevoegen van geurige gedroogde kruiden, kruiden, gehakte groen.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- plantaardige olie en citroensap - 3 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- kruiden voor shish kebab - 2 el. lepels;
- zout, peper, paprika, groenten.
voorbereiding
- Vlees wordt gesneden, zout, suiker, peper, kruiden, boter, citroensap en gehakte uien worden toegevoegd, meerdere uren onder een pers gelaten.
- Zuiver, snijd in aardappelschijfjes, breng op smaak met zout, paprikapoeder, groen, voeg een lepel olie toe en meng.
- Verspreid apart in een huls vlees met uien en aardappelen, geknoopt.
- Bereid een shish kebab met aardappelen in een huls in de oven op de bakplaat gedurende 1 uur op 200 graden.
- Knip beide hulzen af en laat de inhoud 15-20 minuten bruin worden.
Shish kebab in kefir van varkensvlees in de oven
Gemarineerd in kefir shish kebab van varkensvlees gebakken in een huls in de oven, het blijkt zacht, sappig, gematigd sappig en rossig. Voor een beter effect is het noodzakelijk om een zuurmelkproduct met een hoog percentage vetgehalte te nemen. De hoeveelheid uien kan worden verhoogd of toegevoegd aan de samenstelling van groenten, favoriete specerijen.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- kefir - 250 ml;
- kruiden voor shish kebab - 2 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd het vlees.
- Shink ui, vermalen met de toevoeging van zout tot sap, voeg toe aan het vlees, samen met kruiden en peper.
- Roer de massa, giet kefir en laat enkele uren staan.
- Verdeel het varkensvlees en de uien in een mouw, geknoopt.
- Maak de shish kebab 80 minuten in de oven in de hoes.
- 20 minuten voor het einde van het bakken snijd je de sleeve.
Shish kebab van varkensvlees in mayonaise in de oven
Het recept voor shish kebab van varkensvlees in de oven kan worden uitgevoerd met mayonaise, waarbij vlees wordt geplukt. Het resulterende resultaat zal u behagen met een verbazingwekkende zachtheid van vleesplakken en hun pittige, matig scherpe smaak. Mosterd kan zowel acuut als delicaat zijn, waardoor u de mate van ernst van de kant-en-klare snack kunt aanpassen.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- mayonaise en mosterd - 100 g;
- kruiden voor shish kebab - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd het vlees, snipper de ui, kneed met de toevoeging van zout.
- Inoculeer mosterd, mayonaise, peper en kruiden, meng en laat het marineren in de koelkast gedurende enkele uren of 's nachts.
- Leg het vlees samen met de ui in een huls gesneden, geknoopt.
- Bak shish kebab van varkensvlees in de oven in de oven gedurende 1 uur, snijd 15 minuten voor het einde van de kookproceshuls.
Shish kebab in een sleeve in granaatappelsaus
Bereid thuis shish kebab in een varkensoven door te marineren in granaatappelsap zal een favoriet worden onder alle variaties. Buitengewoon verfijnde smaak van het verkregen vlees zal zelfs kieskeurige fijnproevers onderwerpen. Druk het sap bij voorkeur zelf in van goed rijp fruit en gebruik het gekochte product niet.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- mineraal bruiswater - 1 l;
- granaatappelsap - 1 glas;
- hop-suneli - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Varkensvlees wordt fijngehakt, een uur met mineraalwater gegoten, vervolgens wordt het naar een zeef afgevoerd en kan het uitlekken.
- Voeg gehakte ui, peper, kruiden, granaatappelsap aan het vlees toe, meng, roer, laat gedurende 12 uur staan.
- Leg het vlees met de ui in de huls.
- Na 1 uur in de tot 220 graden verwarmde oven te hebben verbleven, is een shish-kebab die in een huls in de oven is gebakken klaar.
Shish kebab in een varkensvleesoven met een nevel
De bereiding van een shish kebab in de oven in de hoes laat je de nevel ruiken als je een lepel vloeibare rook toevoegt aan de marinade of stukken gegrilde kool aan beide zijden van de vlees- en uienhuls legt. Marinade past bij een van beide of wordt verder in het recept gepresenteerd. In plaats van rood kunt u witte wijn of wijnazijn gebruiken.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- droge rode wijn - 1 glas;
- suiker - 1 theelepel;
- kruiden voor shish kebab - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Uien versnipperen, kneden met zout tot het sap is gescheiden, verspreiden naar het gehakte vlees.
- Voeg kruiderijen, peper, suiker toe en giet de wijn erbij.
- Plaats de lading op de top en laat het varkensvlees voor de nacht.
- Leg het vlees en de uien in een huls, bak gedurende 80 minuten op 220 graden.
- Knip voor een blos de huls 15 minuten voor het einde van de bereiding.
Spies van varkensvlees in azijn in de oven
Voor degenen die gewend zijn om vlees in azijn te maken , kun je varkensvlees shish kebab in de oven in de hoes koken, met behulp van de verhoudingen in de onderstaande ingrediënten. Geassorteerde specerijen kunnen worden uitgebreid door toevoeging van tijm, basilicum, mix van hop-suneli, grond of in stukjes laurier.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- azijn - 100 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- Nootmuskaat, koriander - 0,5 theelepels per stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd het vlees en ringen uien, meng in een gemeenschappelijke container.
- Voeg zout, peper, suiker, kruiderijen en giet azijn toe.
- Kneed het vlees grondig met additieven, knijp de lading en laat enkele uren staan.
- Leg het varkensvlees en de uien in een huls en verstuur deze gedurende 1 uur in een verwarmde oven gedurende 230 uur.
Shish kebab in een hoes met sojasaus
Ongelooflijk watertanden, blozende en sappige shish kebab in een varkensoven komen naar voren als je in stukken gesneden vlees in sojasaus pre-marineert. Ui kan worden gemarineerd met vlees of een uur lang bestand zijn tegen een klassiek mengsel van azijn, suiker, zout en water.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- sojasaus - 100 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- azijn - 1 theelepel;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Snijd vlees en uien, meng in een kom, voeg sojasaus, zout, peper en kruiden toe.
- Kneed de massa voorzichtig met de handen, druk op de lading en laat deze in de koelkast staan voor de nacht.
- Leg varkensvlees en uien in een huls en bak 80 minuten op 220 graden.