Het concept kip met groenten is erg wazig, omdat dit gerecht op honderden verschillende manieren kan worden gekookt: koken, stoven, braden of braden - elk is geweldig voor het koken van dit pluimveevlees. Samen met eenvoud en toegankelijkheid wordt dit gerecht een favoriet van vele eters.
Kipfilet gestoofd met groenten
ingrediënten:
- olijfolie - 2 el. lepels;
- selderij - 2 stelen;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- tomaten in zijn eigen sap - 400 g;
- kippenbouillon - 400 ml;
- basilicum bladeren;
- laurierblad - 1 stuk;
- Gedroogde tijm - 1/2 tl;
- kippenborst - 2 stuks;
- bonen in blik - 400 g.
voorbereiding
In de vuurpot verhitten we de olijfolie. Bak het in selderij , wortels en uien tot ze transparant zijn (ongeveer 5 minuten). Sorteer vervolgens groenten met peper en zout, zet de tomaten in hun eigen sap , giet de bouillon erbij en voeg de kruiden toe: basilicum, laurier en tijm. Over tomatensaus en groenten, plaats kipfilets (zonder huid, maar met botten). Bak kip met groenten gedurende 25-30 minuten, periodiek draai de borst naar de ene of de andere kant. Verwijder daarna de borsten, koel af en snijd in grote stukken.
Haal het laurierblad uit de saus en voeg de bonen toe met stukjes kip. Fruit de groenten nog een 10 minuten met kipfilet en serveer een gerecht met een sneetje witbrood.
Recept voor kipfilet gebakken met groenten
ingrediënten:
- bloem - 1/4 van het artikel;
- kipfilet (helften) - 8 stuks;
- olijfolie;
- prei - 1 stuk;
- kippensoep - 1/2 st;
- wortelen - 2 stuks;
- aardappelen - 600 g;
- pastinaak - 1 stuk;
- tijm - 3 twijgen;
- laurierblaadjes - 3 st.;
- spinazie - 75 g;
- crème - 1 item;
- geraspte harde kaas;
- droge witte wijn - 1 eetl.
voorbereiding
Kip filet rol in meel en bak in olijfolie gedurende 4 minuten aan elke kant. Half bereide kip wordt overgebracht naar een bord, en op zijn plaats, bak fijngehakte prei een paar minuten. Hierna moet uien 1/2 kopje bouillon uitgieten en nog eens 3-4 minuten laten staan.
Bovenop het uienkussen plaatsen we kipfilets, wortelstukjes, pastinaak, aardappelen, tijm en laurier. Giet de resterende wijn en voeg een glas crème toe. We bakken kipfilet met groenten in de oven, verwarmd tot 180 graden, 25-30 minuten. Bestrooi aan het eind van het koken de schotel met geraspte kaas.
Gebakken kippenborst met groenten
ingrediënten:
- zetmeel - 4 theel.
- kippenbouillon - 1 item;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- kippenfilet - 500 g;
- plantaardige olie;
- bloemkool bloeiwijze - 1 1/2 items;
- bloeiwijze van broccoli - 1 1/2 items;
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Meng het zetmeel met bouillon en sojasaus. In een koekenpan verwarmen we de olie en bakken de kip in reepjes. We verplaatsen de kant-en-klare vogel naar een bord en in plaats daarvan bakken we broccoli en bloemkool bloeiwijzen met wortels, paprika's en ui in reepjes gesneden. Voor de klaargemaakte groenten voegen we knoflook, zout en peper toe. Vul groenten met een mengsel van zetmeel en sojasaus, voeg de kip toe en mix zorgvuldig alles.
Kipfilet gevuld met groenten
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaten - 2 stuks;
- Feta-kaas - 1 item;
- olijven - 2 el. lepels;
- basilicum - 1 eetl. lepel;
- kipfilet - 4 stuks
voorbereiding
Bak de in blokjes gesneden paprika tot hij zacht is. Op dezelfde manier snijden we tomaten en mengen we groenten met feta-kaas. Voeg de olijven en de basilicum-groenten toe aan het mengsel. We maken een "zak" in de kipfilet en leggen daar de vulling. Bak de filet in een koekenpan tot hij gaar is.