Het is geen geheim dat gepekelde makreel niet alleen als snack voor bier of hoofdgerecht kan worden gebruikt, maar ook als ingrediënt voor het maken van een originele salade . Het is te vinden in elke winkel en u kunt geld besparen en vis maken thuis. We zullen je vertellen hoe je thuis lekkere makreel kunt maken.
Smakelijke gemarineerde makreel in olie met azijn
ingrediënten:
- makreel vers bevroren - 3 stuks;
- laurier droog blad - 2 st.
Voor marinade:
- knoflook - 3 teentjes;
- lamp - 2 stuks;
- suiker is klein - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- tafelazijn - 3 el. lepel.
voorbereiding
Bevroren makreel afspoelen met warm water, de staart afsnijden, hoofd en werk van de ingewanden. Snijd de vis daarna in kleine stukjes. De lamp wordt gereinigd en versnipperd door middel van de semiringen. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Verdeel de groenten vervolgens in een apart bord, voeg de specerijen, suiker en giet de azijn en plantaardige olie in. We mengen de marinade grondig en verwijderen deze gedurende 30 minuten in de koelkast. In de glazen pot gooien we naar de bodem een laurierblad en verspreiden we lagen makreelstukken, waarbij elke voorbereide marinade wordt gegoten. De container is goed gesloten en een dag in de koelkast bewaard. Aan het einde van de tijd is smakelijke gemarineerde makreel thuis klaar!
Recept voor smakelijke gemarineerde makreel met worteltjes
ingrediënten:
- vers bevroren makreel - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- zout is prima - 2 el. lepels;
- witte suiker - 2 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- peper zwarte erwten - 5 stks;
- tafelazijn - 10 ml;
- droog laurierblad - 2 st.;
- verse dille - naar smaak;
- gefilterd water - 1 liter.
voorbereiding
Vóór het ontdooien van de makreel, afspoelen en afdrogen met een handdoek. Dan maken we het schoon van schubben, ingewanden en sneden het hoofd, de vinnen en de staart af. We hakken de vis in kleine stukjes. Groenten worden verwerkt, fijn versnipperd. Nu bereiden we marinade: in een kleine steelpan alle kruiden mengen, suiker en laurierblaadjes toevoegen. We gieten gefilterd water en zetten de schotels op middelhoog vuur. Breng de marinade aan de kook en verwijder vervolgens de azijn van de plaat en laat deze afkoelen. We zetten de makreel in een schone glazen pot, lagen van voorbereide groenten leggen. Vul de vis met een gekoelde marinade en besprenkel met gemalen verse dille. We sluiten de bovenkant af met een deksel en stoppen deze in de koelkast. Na 2 dagen zijn er heerlijke gemarineerde makreelplakjes klaar!
Zeer smakelijke gemarineerde makreel thuis
ingrediënten:
- vers bevroren makreel - 1 pc;
- fijn zout - 1 eetl. lepel;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- suiker is klein - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- een mengsel van kruiden.
voorbereiding
Wij bieden u een andere interessante methode voor het marineren van makreel met een droge methode. Om dit te doen, reinigen we de vis van botten en ingewanden. De afgewerkte filet wordt gewassen en geblot met een papieren servet. In een aparte kom, meng de suiker met kruiden, knijp het door de pers