Weet niet wat avocado's zijn , waar het mee gegeten wordt en wat er uit gekookt kan worden? Voor de eerste lezing, raden we aan salades te bereiden met zijn deelname of heerlijke broodjes te maken die de smaak van het vreemde fruit zullen maximaliseren.
Eenvoudig saladerecept met avocado en zalm
ingrediënten:
- Zalm of forel (licht gezouten filet) - 65 g;
- avocado van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- verse tomaten - 220 g;
- veren van groene uien - 4 stuks;
- rucola (groene salade) - naar smaak;
Voor het tanken:
- olijfolie - 45 ml;
- citroensap - 40 ml;
- mosterd - een theelepel;
- grote zout, rode gemalen peper en kruiden Provençaalse droge - op een snuifje.
voorbereiding
De avocadopulp en gezouten zalmfilet worden gesneden in kleine blokjes of borden en verse tomaten zijn kleine plakjes. We hakken de groene uien ook met schuine veren en in de kom mengen we alle benodigde ingrediënten voor de bereiding van de dressing. Terwijl we de salade versieren, stoppen we zalm, avocado en tomaten op een gerecht met rucola, strooien we alle uien met uien en geven de resulterende dressing water.
Avocadosalade met garnalen
ingrediënten:
- garnalen gekookt (al gepeld) - 65 g;
- avocado van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- verse tomaten - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- slabladeren (romano) - middelgroot broodje;
Voor het tanken:
- olijfolie - 55 ml;
- citroensap - 20 ml;
- knoflooktanden - 1-2 stukjes;
- verse kruiden (dille, peterselie, basilicum) - naar smaak;
- grote zout, zwarte versgemalen peper - een snuifje.
voorbereiding
Bereid de dressing eerst voor op een salade. Snipper verse, verse kruiden en gepelde knoflook, voeg een snufje zout toe en wrijf de ingrediënten in de mortel mooi. Voeg nu de olijfolie, het citroensap en de gemalen peper toe, mix alles en doe er een klein beetje van.
Op dit moment bereiden we de componenten van de salade voor. We reinigen en snijden in plakken van de gewenste grootte en vorm van avocado, gesnipperde plakken gewassen tomaten en gekookt en, indien nodig, garnalen. Meng alle ingrediënten in een slakom, op smaak gebracht met een dressing, waarna we de componenten van de salade op een schaal met slabladeren strooien, plakjes mozzarella toevoegen en al het resterende verband erover schenken.
Sandwiches met avocado - recept
ingrediënten:
- brood vers wit of rogge om uit te kiezen;
- avocado van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- kleine knoflooktand - 1 pc;
- olijfolie - 5 ml;
- citroensap - 5 ml;
- grote zout, zwarte versgemalen peper - een snuifje.
voorbereiding
Voor het bereiden van een sandwichmassa, maken we de avocado leeg, verwijderen we het fruit uit de steen en kneden we het resulterende vruchtvlees met een vork. Voeg toe aan het ontvangen gewicht geperst door de knoflooktandicula van de pers, voeg zout en peper toe, voeg een paar druppels olijfolie en citroensap toe en meng. We verspreiden veel avocado op sneetjes vers brood en genieten ervan.