Een gefrituurde en smakelijke haksel zal alle liefhebbers van heerlijk eten aanspreken. Verschillende soorten beslag, bereid uit meel, eieren, melk en andere ingrediënten, zullen u helpen om dit gerecht te diversifiëren. Vandaag vertellen we je hoe je een beslag kunt maken voor karbonades van varkensvlees.
Recept voor gehavende karbonades
ingrediënten:
- smeltkaas - 150 g;
- ei - 2 stuks;
- melk - 100 ml;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
In een diepe vaas breken we verse eieren en kloppen ze met garde tot een homogene massa ontstaat. Giet vervolgens de melk met een dun straaltje in de melk en blijf tegelijkertijd alles schudden met een vork. Vervolgens gieten we het beslag naar smaak en gieten geleidelijk het meel en de geraspte kaas uit. Roer het deeg grondig en laat het 15 minuten rusten.
Aardappelen voor varkenskarbonades met mayonaise
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- ei - 6 stukken;
- melk - 5 el. lepels;
- room - 3 el. lepels;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
voorbereiding
Meng rauwe eieren met koude melk, room en mayonaise. We mengen alles grondig en gieten meel in zonder te stoppen. Druk de gezuiverde knoflook daarna door de pers en giet zout. Sla het beslag totdat het glad is. Snijd dunne plakjes varkensvlees, geslagen met een keuken hamer, gegoten aan beide zijden, en vervolgens gedoopt in een afgekoeld beslag en bak in plantaardige olie.
Stapel voor karbonades met kaas
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- harde kaas - 60 g;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- room met laag vetgehalte - 100 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Eieren eerst afkoelen en dan in een kom breken en klop met garde. Voeg vervolgens voorzichtig de vetcrème toe en meng het mengsel goed. Harde kaas wordt op de bakplaat gemalen en naar de eimassa gegoten. We vullen de pot met kruiden naar smaak, mengen zorgvuldig alle ingrediënten en bereiden het hoofdgerecht voor.
Hoe maak je een lavendel voor karbonades?
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- aardappelzetmeel - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, aardappelzetmeel wordt gecombineerd met ondiep zout en gezeefd in een kom. Rijd dan het rauwe ei in en meng grondig. Bereide varkenslapjes lichtjes geslagen met een hamer en giet een mengsel van citroensap met sojasaus en gehakte knoflook. Dompel het vlees vervolgens in een weelderig zetmeel van het zetmeel en bak aan beide kanten in plantaardige olie.