Varkensvlees is een van de favoriete vleesproducten, die bovendien de belangrijkste leverancier van eiwitten voor ons lichaam is. Bovendien wordt varkensvlees heel snel geabsorbeerd en gemakkelijk te bereiden. Wat is er heerlijker dan sappig varkensvlees met een salade van verse groenten voor het avondeten?
Hoe bak ik varkenskarbonades?
Voordat u begint met het koken van varkenskarbonades, moet u de hoofdregel beheersen: varkensvlees moet worden gebakken in een goed verwarmde braadpan. De olie moet voldoende zijn, anders zal al het sap uitstromen en zal je haksel stijf en droog blijken te zijn. Wat betreft de vraag, hoeveel gebraden varkenskarbonades, dan is de ideale tijd om te braden 7 minuten aan elke kant.
Varkenskoteletten met tomaten
ingrediënten:
- varkensvlees - 400 g;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- paprika - 1 eetl. lepel;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
Snijd varkenskoteletten met een dikte van 1,5 cm en klop ze daarna af met een hamer. Giet olie op de pan en laat het verhitten, en zet dan de koteletten. Bak 7-8 minuten aan elke kant, zonder zout en peper te vergeten. Snij de uien en tomaten in cirkels. Snijd de karbonades op de rand en plaats vervolgens de toast en de tomaten om te bakken. Voeg paprika, zout, peper toe en mix alles. Laat alles ongeveer 15 minuten garen. Leg de karbonades op een bord, en bedek met saus van een tomaat.
Varkenskoteletten met kaas
U hebt waarschijnlijk al meer dan eens gehoord van het koken van vlees in het Frans. Ongetwijfeld klinkt het mooi en presenteert het meest gecompliceerde recept onmiddellijk met ondenkbare ingrediënten. In feite is het slechts een recept voor varkenskoteletten, dat traditioneel wordt gekookt met kaas. Dus ook jij kunt je vrienden en familie verrassen door dit heerlijke gerecht te bereiden.
ingrediënten:
- varkensvlees - 400 g;
- kaas - 150 g;
- tomaten - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- zwarte peper, zout - naar smaak;
- greens van dille.
voorbereiding
Was vlees, droog en snijd in gelijke porties. Klop met een keuken hamer. Elk stuk zout met zout en peper en bak het in een pan tot het goudbruin is. Wortelen raspen op een kleine rasp en bakken ui in fijngesneden uien. Wrijf de kaas op een grote rasp en snijd de tomaten in plakjes. Leg de karbonades op een bakplaat, geolied, top met worteltjes en uien, tomaten en geraspte kaas. Bak in de oven gedurende 20 minuten op een temperatuur van 180 graden. Voor het opdienen kunt u de schaal bestrooien met gehakte dille.
Varkenskotelet met champignons
ingrediënten:
- varkensvlees - 4 plakjes filet;
- champignons - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- kippensoep - 1/2 st;
- rode wijn - 1/3 van een eeuw;
- droge tijm - 1/2 tl;
- zetmeel - 1 theelepel;
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Wrijf de varkensfilet met peper en zout. Bak het varkensvlees in olijfolie goudbruin. Leg dan apart, maar het vlees koelt niet af. Voeg in dezelfde pan fijngehakte uien, tijm en paddenstoelen toe met lobben.
Recepten voor karbonades van varkensvlees. En elk op zijn eigen lekker. Je hebt gewoon wat fantasie nodig en je kunt je eigen culinaire meesterwerk maken. En wie weet, misschien is het dat recept van varkenskoteletten dat je familiegeschenk zal worden en van generatie op generatie zal worden doorgegeven.