Dit onderwerp zal van belang zijn voor diegenen die de voorkeur geven aan gerechten met ostrinkoy, en daarbij de smaak van chili peper toevoegen . Groenten hebben net zo goed de noodzakelijke eigenschappen in verse en gedroogde vorm, dus de beste manier om het product voor de winter te bewaren, is om het te drogen.
Vervolgens laten we je chili thuis drogen en bieden verschillende manieren om het te bereiden.
Hoe de chili thuis drogen?
De eenvoudigste en gemakkelijkste manier om de chilipepers, die de huisvrouwen sinds de oudheid gebruikten, te drogen, is om snaren op te hangen aan een touwtje in een geventileerde en droge kamer. Je kunt de groente zo direct in de keuken laten drogen. Samen met een waardevolle culinaire toevoeging aan voedsel krijgen we in dit geval een effectieve aanvulling op het keukeninterieur.
Om het idee van nauwkeurige peperkorrels met de juiste vorm te implementeren, spoelt u onder stromend water en prikt u met een grote naald met een sterke draad in de stengel of in het dikste deel van de foetus. We proberen peperkorrels zo in te delen dat ze niet met elkaar in contact komen. Afhankelijk van de temperatuur in de kamer, duurt het drogen twee tot drie weken. Bundels van gedroogde chili pepers kunnen worden opgeslagen in de keuken, opgehangen in de keuken, of gevouwen in papieren zakken of een lekkende pot (doos, doos).
Hoe droog je de rode chili peper in de oven?
Een snellere manier om chili pepers te drogen is om de bereide vruchten in een verwarmde oven te plaatsen . Hier moet u bepaalde aanbevelingen opvolgen om zowel het uiterlijk als de juiste smaak van de peulen te behouden. De temperatuur van het apparaat tijdens het drogen mag niet hoog zijn. Het is voldoende om het tot vijftig graden op te warmen en tijdens het hele proces een dergelijk temperatuurregime te handhaven. De ovendeur moet op een kier staan, zodat het verdampende vocht het apparaat ongehinderd verlaat, waardoor een hoge kwaliteit drogen van de chili wordt gegarandeerd.
Vergeet niet om de peulen onmiddellijk te wassen voor het drogen en drogen met servetten. Als de gedroogde groente verder in poeder wordt gemalen, is het raadzaam om deze niet met hele vruchten te drogen, maar in twee of vier delen te snijden, terwijl je zaden en stengels onmiddellijk verwijdert. Het drogen zal in dit geval sneller eindigen en het resulterende product kan in een gemalen specerij gesneden worden zonder verdere bewerking.