Poppy-vulling voegt een heerlijke en unieke smaak toe aan elk zelfgebakken gebak. En om het zacht en sappig te maken, moet je de zaden goed verdampen, laten weken en malen. Laten we samen eens kijken hoe we de papaver goed kunnen voorbereiden voor het bakken.
Hoe papaverzaad te koken voor het bakken?
ingrediënten:
- zaden van klaproos - 1 item;
- water;
- melk - 1 item;
- suiker - de smaak.
voorbereiding
Dus, in de eerste plaats, giet papaverzaad in een zakje weefsel en duik in een pot met water. Grondig spoelen, maanzaad laten uitlekken en in een pan leggen. Vul kokend water bij, dek stevig af met een deksel en blijf gedurende 10 minuten aandringen. Vervolgens wordt het water voorzichtig gedraineerd, worden de zaden met kokend water opnieuw gegoten en nog eens 10 minuten gewogen. Deze procedure wordt verschillende keren herhaald en vervolgens wordt de vloeistof afgetapt en in maanzaden met kokende melk gegoten. Kook het mengsel gedurende 5 minuten op een zwak vuur en gooi de zaden op een zeef. Maal papaver, je kunt een koffiemolen gebruiken en mengen met kristalsuiker.
Hoe maanzaad te weken voor het bakken?
Er is een andere manier om poppy te laten knallen. Zaden worden ook gewoon gewassen, in kleiwand gelegd, heet water gegoten, afgedekt met een deksel en we staan erop 45 minuten. Hierna wordt de papaver door een vleesmolen gedraaid en gemengd met kristalsuiker.
Papavervulling voor bakken
ingrediënten:
- zaden van droge maanzaad - 455 g;
- melk - 265 ml;
- boter - 115 g;
- witte suiker - 175 g;
- ei - 65 g;
- zout.
voorbereiding
Mack wordt gewassen, gestoomd en geplet in een koffiemolen. We stoppen de olie in een emmer, smelten hem op een zwak vuur, gieten suiker en gieten de melk erin. Alles grondig gemengd tot homogeniteit en volledige oplossing van de kristallen. Leg vervolgens de eieren langzaam in, roer en kook de massa tot ze dik zijn. Verspreid vervolgens het maanzaad, meng voorzichtig en verwijder de gerechten van de plaat. Kant-en-klare vulling wordt gebruikt om zelfgemaakt gebak te maken of in een glazen pot te doen, goed afsluiten met een deksel en
Hoe papaverzaden te gebruiken bij het bakken?
Nadat de papavervulling volledig gekookt is, kan het direct voor het doel gebruikt worden: we verdelen de zoete dikke pap op het opgerolde deeg, spreiden het gelijkmatig over de laag en wikkelen het dan stevig en vormen een rol. Snijd het in stukken en bak de resulterende blanks in de oven. Als gevolg hiervan krijgen we heerlijke, geurige, zelfgemaakte broodjes .