De opeenvolging van zwaar gekruide mayonaisesalades, met ingrediënten die elk jaar worden herhaald, is een overblijfsel uit het verleden, en moderne vakantieshapjes voor de verjaardag combineren een beknopte, esthetische en eenvoudige bereiding. Als je al je familieleden wilt verrassen met je kennis van koken, let dan op de recepten uit ons artikel.
Een interessante snack voor een verjaardag - canapés met een tomatenconfit
ingrediënten:
- deeg voor pizza - 250 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- cherrytomaatjes - 125 g;
- verse tijm - 1 tak;
- laurierblad - 1 stuk;
- knoflook - 1 stuk;
- gedroogde tomaten - 8 st.;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olijven - 50 g;
- verse basilicum;
- zout, peper.
voorbereiding
Het deeg wordt gerold en in cirkels gesneden met een diameter van 5 cm, we bakken 10 minuten op 200 graden, waarna we afkoelen.
Bak ondertussen in olijfolie tomaten met bladeren van tijm, laurier, knoflook en zwarte peper. Verwijder na 5 minuten de vulling uit het vuur en haal het laurierblad eruit. Gedroogde tomaten worden in een blender gesnoerd, voeg basilicum toe. zout, peper. Voor elk stuk van de basis van het deeg, doen we eerst een pasta van gedroogde tomaten en leggen we de confit er bovenop. Je kunt het gerecht afmaken met een stuk "Mozzarella" of ansjovis.
Om deze originele snack op je verjaardag ook eenvoudig te maken, kan een pizzadeeg worden opgemerkt met croutons uit ciabatta.
Gemakkelijke snack voor verjaardag - nacho's met groene erwtenpasta
ingrediënten:
- nachos (Mexicaanse chips) - 1 pakket;
- ingevroren erwten - 450 g;
- rode ui - 1/2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- verse munt - 1 bos;
- yoghurt - 115 g;
- chili - naar smaak;
- komijn - 1 theelepel;
- koriander - 1/2 theelepel;
- limoensap;
- zout, peper;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bevroren erwten worden gekookt en in een mixer geplaatst, samen met knoflook en munt. We malen alles in een dikke aardappelpuree en voegen yoghurt toe. We verplaatsen de massa naar een serveerschaal, vullen hem met citroensap, gemalen koriander en komijn en verse chili. We schenken het gerecht met olie en smeren het uit nacho's . Een eenvoudige snack is ideaal voor een verjaardag in de frisse lucht.
Ongebruikelijke snack op de verjaardag - kroketten van zalm
ingrediënten:
- witte wijn - een halve eeuw;
- zout, peper;
- zalmfilet - 500 g;
- brood paneren - 1 1/2 items;
- Boter - 3 el. lepels;
- groene uien;
- uien - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- sap van 1 citroen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
De wijn wordt gemengd met 4 glazen water, voeg zout toe en breng de vloeistof aan de kook. We stoppen de zalmfilets in het mengsel en koken 10 minuten. We kneden gekookte vis en mengen het met zacht paneermeel of broodkruimels, maar ook met boter, groen en ui, eieren en citroensap.
Koel het gehakt 30 minuten in de koelkast. We vormen kleine viskroketten uit vis gehakt en bakken tot ze goudbruin zijn in een grote hoeveelheid olie. Heerlijke snack voor verjaardag is klaar, geserveerd met favoriete roomsaus .
Een mooie verjaardagssnack - garnalen met tomatensaus en feta
ingrediënten:
- olijfolie - 4 el. lepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- groene uien;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- witte wijn - een halve eeuw;
- Gedroogde oregano - 1 theelepel;
- suiker - 1/2 theelepel;
- gedroogde chili - 1/4 theelepel.
- tomaten - 4 stuks;
- garnalen royal - 16 stuks;
- verse munt;
- feta - 130 g;
- 1/2 citroensap;
- zout, peper.
voorbereiding
Bak de groene uien en knoflook in de pan. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 2 minuten. Vul alle wijn en kook tot de helft.
Voeg oregano, suiker, gedroogde chili en tomaten toe. Kook, roer, op laag vuur gedurende 12 minuten. Voeg munt en garnalen toe, strooi alle zout en peper, leg de verkruimelde fetakaas erover. Kook nog 3-5 minuten en giet citroensap.