Weet u niet wat u snel en smakelijk moet bereiden voor een garnering van een kip, vis of ander vleesgerecht? Gebruik dan een van de onderstaande recepten en bereid een originele en ongetwijfeld heerlijke aanvulling op je hoofdgerecht.
Rijst op een garnering in een multivariate
ingrediënten:
- rijstgraangewas - 1 deel;
- gezuiverd water - 2 delen;
- boter - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Rijst de rijst en maak hem grondig schoon voordat het water volledig helder is. Daarna leggen we het in multicastry, gieten zout water naar smaak en gooi een stuk boter. Als je de klassieke rijstpap wilt proeven, dan is dat alles. Voor een pittige smaak van een bijgerecht kunt u kurkuma, zir, saffraan of andere kruiden en specerijen toevoegen om uit te kiezen. Verhoog de verzadiging van de schotel kan het water vervangen door bouillon.
In de multivariate wordt de rijstversiering voorbereid in het "Rijst" -programma, dat op het display moet worden geselecteerd en moet wachten tot het is voltooid.
Hoe linzen te bereiden voor garnering?
ingrediënten:
- linzen - 175 g;
- bouillon of gezuiverd water - 520 ml;
- wortels - 85 g;
- ui - 85 g;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 35 ml;
- takjes tijm - 2-3 st.;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- gemalen rode paprika - naar smaak;
- boter - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Linze grondig gewassen, gestoofde zoute bouillon of geschild water gegoten, op een fornuis gezet om op matig vuur te koken. Tegelijkertijd verwarmen we de geraffineerde plantaardige olie, leggen de geschilde en melenko gehakte knoflook en geven deze een minuut door. Gooi dan een stuk boter, spreid het uit, voeg de eerder gesneden uien en geraspte wortels toe en laat de inhoud rustig roeren tot de zachtheid van de groenten.
Kook de linzen tot ze zacht zijn, gooi het in een vergiet, laat het uitlekken en doe het in de braadpan in de groenten. Voeg de blaadjes tijm toe, voordat ze van de takjes worden gescheurd, verhogen we het vuur onder de braadpan en bakken we de inhoud enkele minuten onder roeren.
Bonen voor garnering
ingrediënten:
- bonen - 400 g;
- selderij - 120 g;
- wortels - 95 g;
- ui - 150 g;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 35 ml;
- hete chili pepers - 0,5-1 stuks;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- laurierblad - 1 stuk;
- Verse groene peterselie - 1 bos;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om een bijgerecht van bonen te maken, is het noodzakelijk om het zeven en twaalf uur lang in water te spoelen en te weken. Tap vervolgens het water af, was de bonen opnieuw, vul het met water, voeg de ui, selderij, hete peper, laurier toe en kook de inhoud op middelhoog vuur tot de bonen zacht zijn. We halen water vijf minuten voor het einde van het koken op.
Tegelijkertijd zetten we een koekenpan op het vuur, giet een beetje geraffineerde olie, leg de eerder geschilde en gehakte knoflook en uien, snijd wortel in kleine rietjes en bak tot de zachtheid van de groenten. Nu gooien we de bonen in een vergiet en als het water wegloopt, doen we de korrels in de braadpan aan de groenten. Bak alles samen op hoog vuur, roer gedurende twee minuten, en voeg dan fijngehakte verse peterselie-groenten toe, mix, dek af met een deksel en laat het vijf minuten trekken.
Aardappelen voor garnering
Bereid de gekookte of gebakken aardappelen voor die elke huisvrouw kent. Daarom zullen we de taak een beetje compliceren en een aardappelversiering maken in de oven volgens een recept uit de Franse keuken.
ingrediënten:
- aardappelknollen - 800 g;
- boter - 120 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- specerijen;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Geschilde aardappelen worden met zout water gegoten en na het koken gedurende drie minuten gekookt. Laat de knollen vervolgens in een vergiet lopen, laat het uitlekken en afkoelen. We snijden het met dunne borden en leggen ze in een bakvorm, wrijven lagen met peper, kruiden en zout en besprenkelen een beetje gesmolten boter.
We bepalen de capaciteit van aardappelen in een verwarmde oven en bakken vijftig tot zestig minuten op 220 graden.