Pelmeni is een favoriet gerecht. Een klassieke versie van dumplings wordt gemaakt met gehakt, maar er zijn veel recepten met champignons, vis, groente en zelfs fruitvullingen. De vraag is hoeveel calorieën in dumplings mensen vaak prikkelen om gewicht te verliezen .
Hoeveel calorieën per portie ravioli?
De calorische inhoud van het gerecht bestaat uit de calorische inhoud van al zijn ingrediënten. Als u wilt weten hoeveel calorieën u in uw knoedels vindt, overweeg dan alle ingrediënten van het deeg en de vulling. Het klassieke pastadeeg wordt bereid uit bloem, zout en water, de calorische waarde is ongeveer 340 kcal per 100 g. Als u eieren, kefir of zure room aan het deeg toevoegt, zal dit de smaak van het gerecht verbeteren, maar zal het de calorische inhoud verhogen.
Het belangrijkste caloriegehalte van de ravioli hangt af van de vulling die u gebruikt. Als u wilt weten hoeveel calorieën u in dumplings van kip, rund of varkensvlees eet, kijk dan naar de tabellen met energiewaarden van deze producten.
Gevulde dumplings met gehakt bevatten 275 kcal, met varkensvlees - 300 kcal, met lamsvlees - 252 kcal, met kip - 210 kcal, met vis - 250 kcal. De energiewaarde van pelmeni met lam, rund en varken is 235 kcal, pelmeni met rundergehakt en varkensvlees bevat 287 kcal.
Hoeveel calorieën zitten er in gebakken en gekookte dumplings?
De energiewaarde van een gerecht is sterk afhankelijk van de manier waarop het wordt bereid. Het calorische gehalte van gefrituurde dumplings is veel hoger dan dat van gekookte dumplings. Tijdens het frituurproces neemt het deeg veel olie op. Bijvoorbeeld, als knoedels met een rundervulling koken, in 100 g zal 275 kcal zijn, indien gefrituurd met plantaardige olie - het caloriegehalte zal toenemen tot 510 kcal, en als je boter gebruikt - zal de energiewaarde van het gerecht groeien tot 730 kcal!
Gefrituurde dumplings moeten niet alleen in de voeding worden opgenomen
Tips voor diegenen die een gezond dieet volgen
Als je niet wilt herstellen vanwege je liefde voor dumplings, probeer dan de meest caloriearme opties uit te sluiten met de toevoeging van varkensvlees. Een portie knoedels mag niet meer zijn dan 100 - 150 g. Er zijn pelmeni beter in de ochtend, zodat ze kunnen verteren en calorieën kunnen bevatten. Voor betere beheersing, eet dumplings met plantaardige salade of greens, na de maaltijd kunt u een glas zuur sap of een kopje groene thee drinken.