Pellets op water en bloem in een koekenpan

Wanneer complexe culinaire gerechten al verveeld zijn, kan een speciaal genot worden verkregen door het eten van verse en rossige cakejes gebakken in een koekenpan. Producten kunnen worden aangevuld met zure room, jam , honing of een kom bouillon .

Voor de bereiding van dergelijke tortilla's heeft u een minimale set van de meest betaalbare producten nodig, die in elke keuken verkrijgbaar is.

Recept voor snelle en eenvoudige platte cakes zonder eieren op water en bloem in een koekenpan

ingrediënten:

• gezeefd tarwemeel - 520-600 g;
• keukenzout - 10 g;
• gezuiverd water - 240 ml;
• olie zonder aroma zonnebloem of olijf om te braden.

voorbereiding

1. Het eenvoudigste deeg voor platte koeken in een koekenpan zullen we op water doen zonder toevoeging van eieren en boter.
2. Eerst gieten we warm water, laten de kristallen oplossen, en beginnen de bloem in de kom te zeven, terwijl je de massa voortdurend beweegt terwijl je dit doet.
3. We maken een deeg van een dik maar licht kleverig deeg, waarna we het met geoliede handen op de met bloem bestoven tafel uitspreiden en het opnieuw grondig mengen.
4. We verdelen de versierde bloemklomp in porties, die elk tot een dikte van drie tot vijf millimeter zijn opgerold.
5. Taarten kunnen worden gefrituurd als een licht geoliede, bijna droge koekenpan onder het deksel tot ze aan beide kanten klaar zijn en gefrituurd. In het laatste geval krijgen we een korstige korst van producten zoals die van Chebureks.

Weelderige cakes in plaats van brood op het water in een pan

In dit geval wordt het deeg voor cakes op het water enigszins anders bereid.

ingrediënten:

• gezeefd tarwebloem - 480-520 g;
• keukenzout - 10 g;
• gedoofd soda azijn voedsel - 5 g;
• gezuiverd water - 240 ml;
• olie zonder aroma zonnebloem of olijfolie voor deeg - 55 ml;
• olie zonder aroma zonnebloem of olijf om te braden.

voorbereiding

1. Eerst zeven we de bloem in een kom en meng het met zout en azijn.
2. Nu gieten we in de resulterende plantaardige olie van droog mengsel, mengen en beginnen geleidelijk water te gieten en tegelijkertijd de massa te mengen.
3. Het ontvangen zachte en absoluut niet kleverige deeg dat we in een bol vormen, we bedekken het op een tafel met een film en we laten minuten voor half acht.
4. Na een tijdje rollen we een soort worst uit het deeg en verdelen het in tien porties.
5. Elk fragment wordt opgerold tot een platte koek met een diameter van ongeveer tien centimeter en bak de producten in een kleine koekenpan in opgewarmde olie tot een rossige kleur aan beide zijden.

Pellets op water en bloem in een koekenpan met greens

ingrediënten:

• gezeefd tarwemeel - 620-660 g;
• keukenzout - 10 g;
• kristalsuiker - 20 g;
• Kippenei - 1 stuk;
• gezuiverd water - 240 ml;
• uiengroen, peterselie, dille en kruiden om uit te kiezen - naar smaak;
• olie zonder aroma zonnebloem of olijfolie voor deeg - 45 ml;
• olie zonder aroma zonnebloem of olijf om te braden.

voorbereiding

1. Taarten onder dit recept zijn ongelooflijk geurig en pittig. Om te beginnen combineren we het kip-ei naar keuze met een groot zout- en suikerzand en kloppen het een beetje met een garde of een mixer.
2. Giet nu warm water in de eimassa, zonnebloemolie of olijfolie zonder smaak, voeg gehakte groene uien toe, verse kruiden en gewenste specerijen met specerijen, waaronder paprika, curry, kurkuma, zwarte grond of rode peper.
3. De basis van de test is gemengd en begint nu in kleine porties gezeefde bloem te introduceren.
4. We maken een snel knedend plakkerig maar zacht deeg, verdelen het in porties, die elk tot vijf millimeter worden opgerold en in zonnebloem- of olijfolie worden gebakken tot een knapperige en krokante korst aan beide kanten.