Vandaag presenteren we onder uw aandacht het recept voor het koken in huisomstandigheden van kaassaus. Het wordt meestal geserveerd met gekookte pasta en een verscheidenheid aan plantaardige gerechten, evenals chips en vlees.
Kaas saus voor spaghetti
ingrediënten:
- boter - 10 g;
- melk - 180 ml;
- kaas - 155 g;
- bloem - 20 g;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, de boter wordt gesmolten op een middelhoog vuur in een pollepel. Daarna gieten we de bloem in en vermengen snel alles tot homogeniteit. Met een dun straaltje rundvlees, melk en verwarm het mengsel tot het dik is, roer met een lepel. Daarna gooien we de geraspte kaas, brengen deze aan de kook en verwijderen de gerechten van de plaat. De afgewerkte roomkaas-saus wordt in een schaal gegoten en in een gerecht geserveerd.
Kaasachtige knoflooksaus
ingrediënten:
- kaas hard - 105 g;
- knoflook - 5 denticles;
- olijfolie - 55 ml;
- witte wijn - 10 ml.
voorbereiding
Kaas wordt gesneden op een rasp en knoflook wordt gereinigd en gemalen in een vijzel. Meng nu alle bereide ingrediënten in een kom, voeg olijfolie en wijn toe. Meng alles grondig en maak de borden schoon in de koelkast. We serveren het als een saus voor alle gerechten of we gebruiken het voor het bereiden van groentesalades.
Hoe maak ik een zure kaas saus?
ingrediënten:
- kaas van harde variëteiten - 105 g;
- zure room magere - 35 ml;
- crème - 55 ml;
- specerijen.
voorbereiding
We plaatsen de steelpan op middelhoog vuur, schenken er wat room op en verkruimelen de geraspte kaas. Voortdurend roeren, de massa 5 minuten opwarmen en dan een magere crème met laag vetgehalte toevoegen en alles zorgvuldig mengen. Breng de saus op smaak met kruiden, haal het van de plaat, laat afkoelen en serveer het koel in de koelkast.
Recept voor kaassaus zoals in McDonald's
ingrediënten:
- boter - 45 g;
- tarwemeel - 45 g;
- melk - 605 ml;
- specerijen;
- kaas - 125 g;
- citroensap - 15 ml;
- nootmuskaat - snuifje;
- laurierblad - indien gewenst;
- kruidnagels - 3 stuks.
voorbereiding
Snijd de gehakte boter fijn en doe het in een emmer. Smelt het op middelhoog vuur en voeg dan de bloem toe onder roeren. Giet vervolgens de koude melk en breng het mengsel aan de kook, roer met een lepel. Snijd de saus desgewenst met specerijen, laurier, kruidnagel en geraspte nootmuskaat. Verwijder na 5 minuten voorzichtig de toppen van de anjer en het blad. Kaas vermalen op een rasp, besprenkelen met citroensap en in het hoofdmengsel gooien. Meng alles grondig, verminder het vuur tot een minimum en kook de saus 5-7 minuten roeren. Vervolgens gieten we het in een piallet en serveren we het aan frites of een ander gerecht.