Okroshka is een heerlijk verfrissend gerecht, dat in de zomerse hitte eenvoudigweg onvervangbaar is. Het verfrist niet alleen, maar past ook perfect, terwijl het een redelijk nuttige lichte soep is. Varianten van koken okroshki verschillen, met name verschillende soorten vloeistoffen worden gebruikt, die zijn gevuld met soep. Het kan kweken, kefir, wei of gewoon water zijn. De laatste optie is voor velen het meest geschikt, omdat het geen specifieke smaak heeft, dus zullen we het in meer detail beschrijven en je erover vertellen.
Het recept voor water op nummer 1
Dus als het buitenleven warm is en je wilt een koele soep, delen we advies over het bereiden van smakelijke okrosjka op gewoon water.
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- eieren - 3 stuks;
- komkommer - 2 stuks;
- radijs - 2 stuks;
- gekookte worst - 300 g;
- ham - 200 g;
- groene ui en dille - langs de balk;
- gekookt water - 1,5 liter;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- citroenzuur - 1/3 theelepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Kook eieren en aardappelen. Snijd alle groenten, ham en worst in kleine blokjes, dille en groen, ook fijn hakken. Vouw alles wat je nodig hebt voor okroshki in een pan, vul het met water, breng op smaak met zure room, citroensap en zout. Stuur Okroshku enkele uren in de koelkast en giet dan over de borden. Indien gewenst kunt u op elke schaal een lepel zure room toevoegen.
Het recept voor okroshki op water № 2
Als u de voorkeur geeft aan natuurlijk vlees, niet aan kant-en-klare worst en ham, vertellen we u hoe u okroshka op water kunt bereiden met rundvlees.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- komkommer - 3-4 stukjes;
- eieren - 10 stuks;
- rundvlees - 700-800 g;
- dille, peterselie, groene uien - langs de balk;
- water - 2,5-3 liter;
- mayonaise - 300 g;
- citroen - 1 stuk;
- mosterd - 5 theelepels.
voorbereiding
Kook het water, laat het afkoelen en zet het dan in de koelkast. Aardappelen, eieren en rundvlees koken tot ze gaar zijn. Komkommers en greens wassen en snipperen. Eieren en rundvlees snijden zoals u wilt, en u kunt ook aardappelen snijden of stampen met tolstalka.
Vouw alle gesneden ingrediënten, behalve groene en dooiers, in een pan en grijp de bereiding van de vloeistof voor het bijvullen. Om dit te doen, pureer de linker dooiers met mosterd, voeg ze citroensap en zout toe. Verdun dit mengsel met een beetje water, giet het in okroshka en voeg dan de rest van het water, mayonaise en groen toe. Roer het gerecht en laat op borden morsen.
Houd er rekening mee dat het niet mogelijk is om al het water in één keer met water te vullen, maar verspreid de gemengde ingrediënten in platen en vul ze met vloeistof.