Dit is een prachtig gerecht - kipzakken gevuld met heerlijke vulling, zijn heel eenvoudig gemaakt van kippenborsten, volledig gescheiden van de steen. Ze blijken vrij origineel en een beetje intrigerend te zijn, omdat binnen de meest verschillende vullingen zich gewoonlijk verbergen. Het kunnen champignons, groenten, kaas en zelfs vis zijn.
Kipzakken met paddenstoelen
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- ei - 2 stuks;
- verse champignons - 500 g;
- kaas - 100 g;
- broodkruimels - 100 g;
- kruiden voor kip - naar smaak.
voorbereiding
Dus, in de kipfilet maken we een kleine snee. Champignons en uien snippers en bezaaid in plantaardige olie. We vullen de bereide vulling in de kipfilet en fixeren de randen met tandenstokers. Vervolgens worden de resulterende "holtes" ondergedompeld in een losgeklopt ei, vervolgens in geraspte kaas, opnieuw in een ei en vervolgens in een paneermeel vermengd met kruiden. Stuur ons gerecht nu 30-40 minuten in de oven.
Kipzakken met plantaardige vulling
ingrediënten:
- kippenfilet - 5 stuks;
- zongedroogde tomaten - 100 g;
- rucola - 100 g;
- Feta-kaas - 200 g;
- citroen - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Laten we eerst de vulling bereiden: we hakken de rucola, zongedroogde tomaten in stukjes gesneden. Hier snijden we fetakaas en persen het citroensap eruit. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
Nu kijken we naar de vorming van "zakken". In elke kipfilet maken we een snee en vullen deze met vulling. Bevestig vervolgens de randen met een tandenstoker en voeg zout toe aan het vlees. Giet vervolgens de plantaardige olie op de pan, verwarm opnieuw en bak 10 minuten voor een rossige korst en draai voorzichtig de "pockets" aan de andere kant. Bedek de pan met een deksel en bak de borsten ongeveer 10 minuten. Kant-en-klaarmaaltijden iets afkoelen en in plakjes snijden.
Kipzakken met ham
ingrediënten:
- kippenfilet - 6 stuks;
- kaas - 100 g;
- ham - 200 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- ei - 2 stuks;
- broodkruimels - 100 g.
Voor saus:
- zure room - 200 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- Groenen, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Kip mijn filet, droog het en maak dan een kleine incisie, en vorm er een zak in. We bereiden nu de vulling: de ham en de gepekelde komkommers worden in kleine blokjes gesneden en met kaas gemengd, op een rasp gehakt. Bereide filets gewreven met zout en kruiden, en dan stevig gevuld met gekookte vulling. Sluit de randen met een tandenstoker of spiesjes. Eieren worden gemengd met een snuifje zout en rollen de resulterende "holtes" eerst in dit mengsel en vervolgens in paneermeel.
Bak het vlees in een hete koekenpan met plantaardige olie toegevoegd. Als het vlees licht bruin is en goudbruin wordt, draai het dan om naar de andere kant. Verwijder vervolgens voorzichtig de "zakken" uit de braadpan en haal de spiesen eruit. We serveren het klaargemaakte gerecht met zure roomsaus . Om dit te doen, wordt knoflook gereinigd, geperst door een pers en gemengd met zure room en fijngehakte greens. Allemaal gemengd en doe de saus in een kom!
Kipzakken met pruimen en rozijnen
ingrediënten:
- spek - 4 stuks;
- mosterd - 2 el. lepels;
- honing - 2 theelepel;
- rozijnen - 40 g;
- pruimen - 50 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- boter - 1 eetl. lepel;
- port wijn - 2 el. lepels;
- kippenborsten - 4 stuks;
- appels - 4 stuks;
- salie - 4 st.
voorbereiding
Rozijnen met gedroogde pruimen worden gewassen met heet water en 10 minuten in de haven gedrenkt. Appels versnipperen door schijfjes en bak ze in een pan met hete olie, voeg de gedroogde vruchten samen met de poort en voor te bereiden voor nog eens 3 minuten op hoog vuur.
Kippenborst wordt gewassen, besprenkeld met zout en peper. Zijdelings maken we een diepe longitudinale incisie om een "zak" te maken en deze te vullen met gekookte fruitvulling, waarbij een salieblad wordt toegevoegd.
We verpakken het vlees in spek en bakken in een koekenpan gedurende 2 minuten aan elke kant. Mosterd wordt gemengd met honing. We smeren dit mengsel van borst, leggen ze in een ovenschaal en sturen ze 15 minuten naar de oven.