De combinatie van kip met champignons vormt de basis van tal van salades. En niet alleen vanwege de toegankelijkheid en democratie, maar ook vanwege de neutrale smaak. Op hen, zoals uitstrijkjes op canvas, past perfect elke vulling en de meest exotische ingrediënten. En vandaag heb je de kans om het zelf te zien!
Salade met kip, champignons en ananas
ingrediënten:
- ananas (vers) - 1 stuk;
- kippenborst - 250 g;
- champignons (vers) - 100 g;
- kaas hard - 100 g;
- Cedar noten - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 tanden;
- mayonaise - 100 g;
- mix van salades - 1 pakket;
- een mengsel van Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Ananas snij langs de helft samen met de "staart". Verwijder de harde kern, knip het vlees uit. Gemorst sap terwijl het voorzichtig in een kopje giet. Door het te mengen met mayonaise en door de knoflookpers te gaan, krijgen we een dressing voor onze salade. Kippenborst ingewreven met zout, besprenkeld met Provençaalse kruiden, gewikkeld in folie en in de oven gebakken tot ze gaar zijn. Wanneer het vlees is afgekoeld, snijd het in kleine blokjes. Net als de paddestoelen gekookt in gezout water en de ananaspulp.
Salademix grondig gespoeld met stromend water, gedroogd en grof gescheurde handen. We verbinden ze met kip, champignons en ananas. Voeg licht gebakken cedernoten en 2/3 geraspte kaas toe. We kleden de salade met saus en verspreiden het over de ananas "kommen". De laatste hand - besprenkel met de overgebleven geraspte kaas - en je kunt naar de tafel serveren.
Salade met gerookte kip, champignons en komkommers
ingrediënten:
- borstkip (gerookt) - 200 g;
- champignons (gemarineerd) - 200 g;
- bonen asperges - 250 g;
- ui rood Krim - 1 stuk;
- komkommer (gemarineerd) - 200 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- appelazijn - 1 el. lepel.
voorbereiding
Gesneden uienringen besprenkelen met azijn, afdekken en 15 minuten laten staan - marineren. Bonen 2-3 minuten koken in kokend gezouten water tot ze zacht zijn. Nadat we het teruggegooid hebben naar het vergiet en wachten tot het afkoelt. Borst en komkommers in reepjes gesneden, paddenstoelen - borden. Meng alle ingrediënten, vul de salade met de gerookte kip met olijfolie en besprenkel het opnieuw met azijn.
Recept voor een warme salade met kip en champignons
ingrediënten:
- kippenfilet - 800 g;
- champignons (vers) - 5 stuks;
- Bulgaarse peper - 1,5 stukjes;
- knoflook - 3 teentjes;
- sojasaus - 100 ml;
- honing - 1 eetl. lepel;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- sesam - 1 eetl. lepel;
- uiengroen - 1 stuk;
- salade ijsberg - 1 bos;
- maïsolie om te frituren.
voorbereiding
Meng sojasaus, honing en azijn met gehakte knoflook. Verhit de maïsolie in een wokpan. Op het maximale vuur bakken in porties gehakte dunne plakjes kipfilet, niet meer dan 3 minuten. Daarna leggen we het vlees op een bord en leggen het opzij. En in plaats van de kip sturen we de champignons in platen. Bak ze 4 minuten en voeg dan de plakjes Bulgaarse peper toe. Blijf ongeveer 3 minuten in vuur, giet de saus in en stoof groenten zoveel als je doet. Keer terug naar de koekenpan, bestrooi met sesam en laat 5 minuten stoven.
Een ander heet gerecht wordt op borden op slablaadjes gelegd en bovenop gestrooid met fijn verkruimelde groene uien. Dus onze warme salade is klaar!
Gelaagde salade met kip, kaas en champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- champignons (vers) - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- kippenfilet - 500 g;
- eieren - 4 stuks;
- kaas hard - 200 g;
- mayonaise - 200 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen die in uniform worden gekookt, worden gereinigd en op een grote rasp gewreven. Champignons in platen snijden en bakken tot ze gaar zijn. Afzonderlijk geven we uien door met wortels. Vergeet niet te zout en peper. Nadat we de groenten een beetje hebben laten uitlekken, zodat de overtollige olie is verdwenen. Gekookte kipfilet gesneden in kleine blokjes. Lay-out lagen, elke promazyvaya mayonaise: aardappelen, champignons, kip, uien met wortelen, geraspte gekookte eieren. Strooi er bovenop geraspte kaas over. We sturen de salade een paar uur in de koelkast - om te zetten.